Сушени плодове в деня на царете, традиция на ядки, сушени плодове
Ядките са една от храните с най-голямо присъствие в нашата диета и в исторически план тя винаги е присъствала в много събития и държави. До такава степен, че в една от най-специалните вечери, отбелязвани по света, ядките също имат своето място в Деня на три царе.
Ядки в деня на царете
Денят на царете и неговият типичен десерт: roscón de reyes, потъва своята традиция през римско време. От тази дата на Сатурналии (На латински Сатурналии), които бяха важни римски фестивали, където в чест на Сатурн, бог на земеделието, жертва беше отпразнувана в храма, в Римския форум и публичен банкет, последван от размяна на подаръци по време на тържества, които можеха да продължат от 3 до 7 дни.
Те бяха отбелязани от 17 до 23 декември, при свещи и факли, до края на най-мрачния период на годината и раждането на новия период на светлината, или раждане на Слънцето, на 25 декември, съвпадащо със зимното слънцестоене. Възможно е тази партия да е била и празник, защото работата в полето приключваше и след приключване на сеитбата, селяните и робите имаха време да си починат от ежедневните усилия.
По-късно раждането на Слънцето и неговият нов период на светлина са заменени от Църквата, която направи раждането на Исус от Назарет съвпаднало на тези дати с цел прекратяване на старите тържества. Постепенно езическите обичаи се преместиха в деня на Нова година, като най-накрая се усвоява от християнския празник, който днес е универсално известен като Коледа.
Роскон де Рейес в тържеството
Роската де Рейес или Роскон де Рейес е кок, направен с кръгло сладко тесто, украсено с резенчета захаросани или захаросани плодове с различни цветове симулираща корона на царе. През вековете тя се променя и разширяване на разнообразието от роскони и пълнежи, от най-често срещаните, които са със сметана или сметана, до най-креативните, които могат да бъдат пълнени с шоколад, трюфел, с бутер тесто или под формата на пудинг.