Сусамово масло Мазно масло Хранително масло Възраст МАСЛО

Също така знайте като сусамово масло. Той се използва широко в азиатските кухни заради здравословните си ползи и вкуса си в Индия, Китай, Корея и Япония. Сусамовото масло не се използва само в кухнята, то се използва и за лампи в къщи и религиозни храмове.
Намира се сравнително лесно, особено в азиатските хранителни магазини и специализираните центрове за хранене.
Това е едно от малкото масла, които се консумират в неговия девствен сорт като зехтин.
В зависимост от зоната за износ ще открием един или друг вид сусамово масло, това се дължи на вида екстракция, на която са подложени сусамовите семена. Например сусамово масло от Индия Той е жълт на цвят поради студеното извличане на естествените семена. Докато петролът се изнася от Китай и на Корея Има тъмнокафяв цвят поради извличането на маслото от предварително изпечените семена. Както може да се предположи, вкусът също е различен.

сусамово

Свойства на сусамовото масло

1. Сусамово масло, извлечено от семената към естествените има жълт цвят и поддържа добре високи температури. Може да се използва както за готвене, така и за обличане на вече сготвени или студени ястия като салати например. Има мек вкус, който придава екзотична нотка на нашите ястия.

две. Сусамово масло, извлечено от печени семена Те са тъмнокафяви на цвят и могат да се използват само за гарнитура на вече приготвени или готови ястия и за салати. Не може да се използва за пържене. Има силен вкус, трябва да се използва умерено.

3. Освен Витамин Е съдържа друго хранително вещество, наречено сезамол че подобно на витамин Е е мощен антиоксидант.

4. Съдържа лецитин който поддържа мозъка и когнитивните функции.