Сусам в диетата, хранителни ползи и здраве - По-добре със здравето
Сусамовите семена имат висока хранителна стойност. Сусамът се получава от растение, наречено Sesamum indicum, роден в Индия и Африка. В момента се отглежда и консумира в много части на света.
Има различни сортове като бял и черен сусам и различни начини за консумацията му като сурово семе, печено семе или тахан (сурова или печена сусамова паста).
В допълнение, сусам се използват при разработването на съдове Какво суши, салати, тестени изделия, супи Y. панирани. Аз също знам комбинирайте с други зърнени и бобови култури, и в приготвяне на някои хлябове и десерти.
Ползи от сусам
Сусамът осигурява интересни ползи за тялото когато се консумира като част от диетата. Оферти висококачествен протеин, в допълнение към незаменимите мастни киселини и въглехидрати, които осигуряват допълнителна енергия на тялото.
1. Предотвратяват сърдечни заболявания
Сусамовите семена съдържат олеинова киселина. Тази киселина помага за понижаване на нивата на "лошия холестерол" и от своя страна, повишава "добрия холестерол". В допълнение, добавен към антиоксидантите, той намалява риска от артериално втвърдяване, проблеми с кръвообращението и сърдечно-съдови нарушения. Поради тази причина е препоръчителна храна за пациенти с хипертония и сърдечна недостатъчност.
2. Намалете риска от остеопороза
Приносът на цинка и калция в сусама предотвратяват загубата на костна плътност което се случва при достигане на зряла възраст. По този начин те помагат за предотвратяване на хронични разстройства като остеопороза.
3. Контролирайте тревожността
Богати на ниацин, основен витамин, тези семена действайте в контрола на тревожността. Малко количество на ден подобрява дейността на нервната система, успокоява ненаситното желание за ядене и помага за изчистване на ума при стресови ситуации.
4. Те подобряват храносмилателния процес
Поради високата си концентрация на диетични фибри, тази суперхрана е един от най-добрите съюзници в подкрепа на функционирането на храносмилателната система. Консумацията му подобрява движението на червата и предотвратява запек. Консумацията му обаче не се препоръчва в случаи на диария., тъй като може да влоши проблема.
Също така хора алергични към растението сусам трябва да избягвате консумацията на семената, ами те биха могли да представят нежелани реакции.
5. Помогнете за по-добро представяне
Протеините, които съдържа сусамът, осигуряват 8 от незаменимите аминокиселини. Този компонент насърчава физическото и умственото представяне. Например, когато практикувате силно физически взискателни дейности.