Диетични рецепти - Леки рецепти - Здравословни рецепти с ниско съдържание на калории
Ако искате да се храните здравословно и да свалите няколко килограма за лятото, но без да се отказвате от вкуса на храната, опитайте нашите рецепти, богати, питателни и нискокалорични.
СЪСТАВКИ (4 човека)• 2 розови грейпфрута • 1 краставица • 1/2 див лук • 6 репички • Листа от маруля • 1 кисело мляко • Лека майонеза • 1 супена лъжица лимонов сок • Екстра върджин зехтин • Сол
1. Нарежете грейпфрутите наполовина и с много остър нож изпразнете пулпата, опитвайки се да отстраните целите сегменти и да не счупите корите. Резервирайте черупките.
две. Обелете краставицата и я нарежете на кубчета. Обелете и нарежете половината лук на колелца. Измийте и нарежете марулята. Измийте репичките и ги нарежете на филийки. Премахнете мрежата от сегментите на грейпфрута и ги нарежете на филийки.
3. В купа смесете киселото мляко, супена лъжица зехтин, две супени лъжици лека майонеза, лимоновия сок и солта. Смесете всички съставки и разбъркайте добре. Поставете всички съставки за салата в купа, добавете дресинга и разбъркайте добре. Разделете салатата на корите на грейпфрута и след това сервирайте.
СЪСТАВКИ (4 души) • 250 г кафяв ориз и див ориз • 200 г снежен грах • 200 г едър боб • 1 глава лук • 60 г кашу • Зехтин • Сол и черен пипер
1. Обстрелване на фасула. Измийте и изрежете върховете на снежния грах. Измийте ориза с помощта на цедка под течаща студена вода.
две. Обелете и нарежете лука. Поставете тенджера на огъня с 4 супени лъжици зехтин. Добавете и запържете лука. Когато стане прозрачно, добавете зърната и ориза.
3. Добавете вода, докато покрие ориза и боба. Покрийте и варете 7 минути. След това добавете снежния грах. Подправете със сол и смлян пипер. Разбъркайте добре и варете още 15 минути, докато оризът се свари. Отстранете снежния грах и направете фланецито с ориза. Сервирайте ориза, придружен от снежния грах и с ядките кашу отгоре.
СЪСТАВКИ (4 човека)• 3 малки калмара • 300 г чери домати • 1 ряпа • 1 червен пипер • 1 зелен пипер • 1/2 глава лук • 1 супена лъжица горчица • 2 супени лъжици оцет • Зехтин • Сол
1. Почистете калмарите много добре и сложете тенджера с вода и малко сол на огъня. Когато водата заври, бланширайте калмарите. Свалете от котлона и преминете през студена вода. Нарежете ги на ивици от около 10 см и ги запазете.
две. Поставете тенджера с вода на огъня. Когато заври, добавете чери доматите и бланширайте за 15 секунди. Извадете и охладете, като поставите доматите под струя студена вода. Обелете внимателно доматите и ги запазете.
3. Накълцайте чушките и лука. Смесете в купа с 1 dl олио, горчица, оцет и малко сол. Запазете винегрета. Обелете ряпата и нарежете на тънки филийки и след това на тънки ивици; към Солта. Поставете тиган на огъня с 4 супени лъжици олио и запържете лентите от ряпа до златисто кафяво. Навийте лентите калмари на цилиндри. Поставете малък домат върху всеки цилиндър. Сервирайте с винегрета и пържената ряпа.