Сурова храна, какво е Блог PromoFarma
Сурова храна, жива храна или сурова веганска храна са някои от имената, дадени на начин на живот, който избира да яде само сурова храна или варени до максимум 40 градуса. Суровата храна се счита за начин на живот, а не за диета като такава, тъй като тя свързва физическото, емоционалното, духовното, социалното и екологичното ниво. Основната идея е да се създаде отговорен, съзнателен начин на живот в хармония с природата.
Защитниците на сурова веганска диета те се крият зад факта, че човешките зъби не са предназначени да ядат месо, че яденето на живи храни пречиства тялото и че помага на хората да бъдат в хармония със себе си.
Какво ядете в менюто със сурова храна?
Диетата със сурови храни се основава на плодове, зеленчуци, ядки, покълнали зърнени храни, водорасли, рожков на прах, студен зехтин от първо пресоване, подправки, подправки, корени и, в зависимост от човека, също месо. Те се поглъщат без никаква трансформация, в най-чистото и хранително състояние, поддържане на ензимите непокътнати които помагат за усвояването на хранителните вещества и храносмилането на храната. Когато първото състояние на храната не е възможно, както в случая с някои семена, това, което се прави, е да ги предадете на процес на покълване или ферментация.
Други техники за изработка сурови веган менюта са дехидратация, тоест извличайте водата от храната при максимална температура от 40 градуса. Ограничението на топлината, което трябва да се приложи към живата храна, е 45 градуса, което е „топлинната температура на слънцето и позволява запазването на хранителни вещества и ензими“, според Хавиер Медведовски, шампион на суровата храна в Испания. Vanguardia.
Какви са ползите от суровата веганска диета?
- Повишена физическа енергия.
- По-добро умствено представяне.
- Кожа с по-добър външен вид, издута и чиста от примеси.
- По-силна имунна система.
- Алкализира и следователно елиминира киселинността от тялото.
- Отслабване или поддържане на теглото, ако вече сте с оптимално тегло.
- Полезно за околната среда чрез органично отглеждане на храни без синтетични пестициди или хербициди.
- Регулира храносмилателния процес и ускорява метаболизма.
- Поддържа холестерола встрани.
В същото интервю Медведовски съветва, че тези, които избират суров начин на живот, правят това постепенно и променяйки навиците си. "Препоръката е да увеличите салатата, а останалите да станат по-малки", казва той. A суров веган трябва ли да се сбогувате с десерта, тортите и сладките? Не е задължително. Докато захарта и млякото са забранени храни, плодове, ядки, меласа и шоколад са разрешени. По този начин суровото печене изисква само малко въображение и изследвания.