Тя има лупус и казва, че палео диетата и CrossFit са променили живота й
На 28-годишна възраст и след като се сблъска с диагнозата на това хронично и автоимунно заболяване, Химена Рамирес уверява, че тъй като е променила диетата си и е започнала да тренира, здравето й се е подобрило и дори е спряло да приема лекарства, за които първоначално са й казвали, че са „за цял живот“ . Вашите предимства, от първо лице.
Химена Рамирес, има лупус и казва, че диетата "палео" и CrossFit са променили живота й
Сабрина Диас Вирзи
„На 28 се чувствам по-добре от всякога“, казва аржентинката Химена Рамирес. След като се сблъска с диагноза на лупус и многобройни опити за „чудотворни” диети, преди малко повече от три години тя опита палеолитната диета, даде й добри резултати и сега е конкурентна състезателка и говорител за нейните ползи. Тя създаде блога Paladar Paleo и е един от авторите на приложението Paleo Kitchen (от Ninja Machine, $ 1,99 в iTunes).
Какво представлява палео диетата
Тя се основава на предпоставката, че човешкото тяло е генетично конструирано, за да включи храните, консумирани преди изобретението на земеделието. Така че те дават приоритет на консумацията на месо от различни животни, яйца, зеленчуци, грудки, плодове, ядки и здравословни мазнини (включително наситени мазнини) и елиминират всички зърнени храни, зърнени храни, брашна, бобови растения, захар и преработени или изкуствени храни, както и растителни масла (с изключение на зехтин) и по-голямата част или всички млечни продукти (в зависимост от текущата, която сте решили да следвате).
Последователите на „диетата от каменната ера“ включват сред предимствата й възможността за:
- Отслабване чрез изгаряне на складирани мазнини;
- Подобряване на кожата и зъбите;
- Увеличете енергията;
- Подобряване на спортните постижения;
- Подобрете моделите на сън;
- Регулират кръвната захар;
- Борба с различни заболявания, включително автоимунни;
- Намаляват възпалението;
- Намаляване на алергиите.
Точно както натрупва последователи, този хранителен план се сблъсква с няколко противоречия, сред които се изтъква, че ние "не сме" нашите предци, че днес нямаме достъп до същите храни от древни времена и че това е финансово скъпо. Консултирано от Между жените, диетологът Вивиана Вивиант препоръчва „да се яде всичко умерено, без забрани и без да се насърчават„ диети “; моят критерий е да науча прогресивно и окончателно да променям хранителните навици и начин на живот“.
Какви бяха основните промени, които преживяхте от юли 2012 г., когато започнахте с този „начин на живот“?
В рамките на две седмици от началото на промяната болките в ставите, които страдах ежедневно, изчезнаха. Никога не съм бил човек, който обича да става рано, но започнах да се събуждам сам, преди да иззвъни часовникът, с много енергия и повече съдържание. Коремът ми започна да става по-плосък, външният вид на кожата ми се подобри и вече нямах храносмилателни дискомфорти (като киселини в стомаха, което беше много често).
Също така, въпреки че никога не бях спортувал - поради липса на енергия и болките си - започнах да се занимавам с CrossFit и диетата Палео беше жизненоважна, за да мога да поддържам тази дейност и да се подобрявам. Днес мога да ви кажа, че по-малко от година след започване на двете дейности успях да спра да приемам лекарствата, които използвах (предполага се, че цял живот) за лупус, който е хронично и автоимунно заболяване, и се състезавах в CrossFit за две години.
Какъв беше отговорът на лекарите, след като видяха тези промени?
Казаха ми, че храната няма нищо общо с естеството на здравословните ми проблеми, но след всичко, което прочетох за палео диетата, еволюционното хранене и епигенетиката, реших все пак да опитам - от над 10 години насам леченията това, което бях правил с различни лекари, също не ми беше дал резултатите, които исках, и те ми бяха казали да свикна, защото това беше така и щеше да се влошава. В рамките на няколко седмици физическите промени бяха очевидни както в това как се чувствах, така и как изглеждам: здрава, отпочинала и с по-розова кожа. След няколко месеца това беше очевидно и в моите анализи, те ми казаха „Не знам какво правиш, но продължих да го правя“. Друг лекар, виждайки невероятните резултати от кръвните ми изследвания (тя трябваше да ги повтори, за да се увери, че са правилни!) И се чудеше какво правя по различен начин, ми каза: „Звучи ми страхотно, брашното и захарта никога не са били полезни никой, но хората се противопоставят да ги оставят ".
Тези видове диети, които включват здравословно хранене, обикновено са толкова „строги“, че затрудняват спазването на рутина, включваща работа, учене, излети и/или деца, или чрез намиране на подходящите продукти на пазара, или като отделят времето за гответе ги. Какво би било ключът към добавянето на тази диета към нашата „реалност“?
Въпреки че на пръв поглед изглежда ограничаващо, важно е да се организират и създадат нови навици (като се вземе предвид, че те отнемат около 20 дни, за да бъдат включени като такива). Тъй като тялото ни се адаптира и регулира, вече не е необходимо да се храним на всеки два или три часа за регулиране на инсулина и кръвната захар: това се стабилизира и с две или три „големи“ хранения на ден постигаме оптимални нива на енергия, които ни позволява да спрем да бъдем - по някакъв начин - „роби“ на храната. По отношение на социалните ситуации, които обикновено са най-трудни за справяне в началото, става въпрос за планиране и носене на храна, ако е необходимо.