Сурова храна или манията по суровата храна

Модната диета сред известни личности

Поглъщайте самовегетарианска храна които не са преминали през процес на готвене температури над 42 градуса по Целзий, е съблазнил звезди като Гуинет Полтроу, Деми Мур илиМадона, въпреки че сред обикновените смъртни този тип диета има толкова последователи, колкото и недоброжелатели.

манията

Защитниците му посочват безброй ползи за нашето тяло, Сред тях са поддържането на нива на холестерол и мазнини, като не се поглъщат животински протеини, увеличава се количеството фибри в храносмилателната ни система, предотвратява затлъстяването, забавяне на стареенето благодарение на приема на антиоксиданти и подобряване на устойчивостта чрез използване на органични, местни и пресни продукти.

Сред враговете му, изтъква се, че диетата В някои микроелементи липсва сурова храна, дължи се, наред с други неща, на факта, че високата консумация на фибри може да попречи на адекватно усвояване на минерали; също така витамините от група В и желязото не присъстват в обичайните храни, така че лесно се появяват анемии.