Сурова храна или готвена храна El Comercio

храна

Някои специалисти посочват, че готвенето гарантира, че не сме замърсени с бактериите, които тези входове могат да имат.

За диетолога Магдалена Москейра от Центъра за естествена медицина на Авантари в Перу, хората, които обичат да ядат плодове, зеленчуци и сурови меса, имат по-голям принос на хранителни вещества (минерални соли, протеини и витамини), тъй като те обикновено изчезват или намаляват, когато храната се готви или смесва.

„Суровите храни са мощни клетъчни регенератори, осигуряват по-голяма оксигенация и се усвояват лесно, тъй като тялото не се нуждае от повече усилия, за да ги смила“, казва той. Тези диети са евтини, лесни за приготвяне и вкусни.

Диетологът препоръчва да се консумират растителни екстракти, приготвени с хоросан, а не с конвенционални екстрактори, тъй като високите скорости на остриетата потискат хранителните вещества. "Тези сокове - потвърждава той - се предписват на пациенти с хронични дегенеративни заболявания като рак, тъй като са хранителни, позволяват детоксикация и укрепват имунната система".

С плодовете трябва да се внимава. Според Mosqueira трябва да избягвате да ядете плодове в салати, защото сместа от повече от два различни плода (кисели и сладки) предизвиква ферментация и киселинност в стомаха.