Суперхрани коктейл от витамини

суперхрани
Със сигурност сте запознати с фразата на философа Хипократ: „Нека вашето лекарство бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство“. Здравословната и балансирана диета укрепва имунната ни система срещу различни заболявания, като е от съществено значение по време на развитието и други етапи от живота.

Въпреки това супер експлоатацията на земя в сегашните земеделски системи, индустриалното животновъдство, химическите торове, ГМО ... са довели до това, че храната в наши дни не е толкова питателна, колкото тази от миналото. Някои хора прибягват до добавки с витамини, за да възстановят тези недостатъци. Освен ако не е медицинска препоръка, този метод не е най-естественият начин да се грижим за здравето си.

Благодарение на възхода на екологичния начин на живот, задвижван отчасти от някои известни личности и от ново поколение диетолози, най-новата мода се нарича "суперхрани", диапазон от съставки, богати на фитонутриенти и антиоксиданти А, С и Е които помагат за прочистването на тялото ни от токсини и спомагат за намаляване на риска от някои сърдечни заболявания или дори рак.

Според проучване, публикувано от The New England Journal of Medicine през 2013 г., диета, богата на тези суперхрани и с ниско съдържание на безалкохолни напитки, мазни меса и сладкиши, намалява вероятността от инфаркти с до 30%.

Въпреки че интересът към суперхрани е отскоро (според проучване на Google на всеки 0,13 сек. Някой проследява термина в интернет), използването им не е нещо ново. Много от тези продукти са в основата на средиземноморската диета (като домати или зехтин), други са ядки, зърнени храни, зеленчуци и подправки като риган или магданоз, които са били високо ценени от древни времена, тъй като са били считани за лечебни растения.

Те най-вече имат растителен произход и те бяха част от типичните рецепти на много страни или от подправките на нашите баби.

Ще ви цитираме някои от тях:

* Киноа: Семената му са богати на сложни хидрати, протеини, Омега-3 и 6, фибри, минерали и витамини Е и В. ФАО обявява 2013 г. за Международна година на киноата заради многобройните й свойства.

* Цвекло: с високо съдържание на желязо, калий, захари и витамини С и В. Идеален за възстановяване от анемия.

* Рожков: според някои това е новият шоколад за вегани. От него се получава сладко брашно, идеално за приготвяне на торти и бисквити.