Супер прахове, знайте какви са те и какво предлагат прахообразните храни, които са в тенденция - LA
Суперхраните приемат формата на прах, за да можете лесно и удобно да ги включите в ежедневната си диета.
Ако нямате много време за приготвяне на пудинги, торти, супи и протеинови блокчета с правилния баланс на хранителните вещества, обърнатите суперхрани под формата на прах са решение, което значително улеснява живота ви. Богати на хранителни вещества, лесни за включване във вашите препарати, супер пудрите са новата гастрономическа тенденция на пазара на здравословно хранене. Можете да ги намерите в диетологията, в магазините за хранителни добавки, в Чайнатаун и в Mercadolibre или Amazon.
Казваме ви кои са те и за какво се използват.
С уточнение, важно: моля, преди да ги приемете, консултирайте се с вашия хранителен консултант, тъй като, както всички храни или хранителни добавки, те трябва да бъдат контролирани от подходящ специалист, който познава вашето тяло, вашето здраве и вашите нужди, както и противопоказанията за всеки случай.
За да научим повече, се консултирахме с холистичния здравен консултант Патриша Робиано със специалност „Хранене“.
Матча
Какво е: Matcha означава чай на прах, който се използва за директно приготвяне на инфузията, като се разтваря в гореща вода. Така че консумирате целия лист зелен чай вместо само екстракта от листа във вода. Чаят се получава от листата на растението Camellia Sinensis, от там излизат всички сортове чай според степента на окисление на листата им: бял, зелен, червен, черен; които се използват за приготвяне на инфузии и след това се изхвърлят, след като напитката е направена. В случай на зелен чай от матча, листата се смилат на прахообразен ефект, който се разтваря с гореща вода, като дава напитка до 10 пъти по-концентрирана и мощна от стандартния зелен чай.
Това допринася: Той може да съдържа до пет пъти повече от тази аминокиселина, отколкото обикновените черни и зелени чайове. Той е богат на полифеноли (антиоксиданти), някои витамини като А, С и следи от Е, съдържа кофеин, а също и L-теанин, аминокиселина, която насърчава състояние на релаксация и благополучие, тъй като е в по-висока концентрация отколкото кофеинът, кара да се отвращава по-бавно, противодействайки на неговите излизащи ефекти.
Така че: успокоява и освобождава напрежението, подобрява настроението и помага за концентрацията. отпуска, без да ви прави сънлив и зарежда с енергия, без да изтощава. Той е антиоксидантен, антибактериален, противовъзпалителен, кардиотоничен, стягащ, диуретичен и храносмилателен. Тези характеристики превръщат зеления чай в мача в суперхрана за профилактика срещу болести.
Как да използвам: най-популярната му версия е matcha latte, която може да се приема топла или студена. Може да се направи и в дебела форма (koicha) или по-разредена (usucha). Приемете го като заместител на чай или кафе, придружаващ закуски, закуски или самостоятелно, през деня. По-препоръчително е обаче да се възползвате от натуралната напитка, тъй като тя също е много мощен алкализиращ агент и млякото противодейства на този ефект.
Рецепта за чай Matcha: За да получите чаша от запарката (150 ml), просто поставете 1 или 2 чаени лъжички матча в гореща вода, в идеалния случай при температура около 80 °. Можете също така да го приготвите директно в термос и да го вземете за консумация през деня. За версията лате: разредете прахообразния зелен чай в гореща вода и го отделете в голяма чаша или халба; Добавете разпененото мляко към чашата със зеления чай; ако искате, подсладете с мед или стевия.
Какво представлява: Андската мака, наричана още перуанска, е тревисто растение, произхождащо от Андите на Перу, където се култивира заради ядлив корен. Той е подобен на репичка и винаги се е консумирал цял, но през последните години неговият прахообразен вариант започва да се предлага на пазара, продукт от смилането на дехидратиран корен от мака, който може да се консумира като хранително и билково лекарство.
Това допринася: Андската мака има хранителен профил, подобен на този на зърнените култури: 60% въглехидрати, 10% протеини, 8,5% фибри и 2,2% мазнини. Мака на прах е приблизително 10 процента протеин, съдържащ седем от осемте незаменими аминокиселини. Въпреки че не е пълноценен протеин, мака е източник на аминокиселини. поддържа значителни нива на калций, калий, желязо и мед в допълнение към витамин С, рибофлавин, ниацин и витамини от група В. Той е с много ниско съдържание на холестерол, наситени мазнини и натрий. Освен това е много добър източник на сложни въглехидрати, протеини и диетични фибри.
За какво: борба с умората, увеличаване либидо, издръжливост, спортни постижения и общо благосъстояние.
Как да използвам: един от най-практичните начини за консумацията му е чрез добавяне към напитки или сокове. 2 или 3 чаени лъжички са достатъчни и хубавото е, че това не променя вкуса.
Рецепта за десерт Мака: тези топчета Maca и Date са супер лесни и вкусни. Те съдържат: 1 чаша безглутенов овес, 6 фурми, 1 супена лъжица кокосово масло, 1 чаена лъжичка смляна канела, 1 супена лъжица оризов мед или други, 1 супена лъжица мака на прах, 1/2 чаша бадемово масло, 1/4 чаши смлени ленени семена. В кухненски робот поставете фурмите, бадемовото масло, меда и олиото и пулсирайте, докато всички съставки се смесят. В купа сложете овесените ядки, лененото семе, мака и канела. Добавете сместа от кухненския робот и разбъркайте, докато всичко се събере добре. С това тесто направете малки топчета и ги подредете върху тава за печене и ги занесете в хладилника. Когато се втвърдят и изстинат, ги яжте със закуски или за десерт.
Спирулина
Какво е: Това са микроскопични зелени и синкави водорасли, които растат в алкални езера. Като сладководен, той не съдържа йод, така че не е противопоказан при хора, които имат нарушения на щитовидната жлеза. Консумацията му се разпространява между света на фината и здравословна храна, благодарение на хранителните си свойства, тъй като е богата на протеини, витамини и минерали. Това е хранителна добавка, която се дехидратира и консумира под формата на прах, люспи или таблетки.
Това допринася: Той е източник на хлорофил (кислороден транспортер), на витамини от група В, Е и фолиева киселина, както и на минерали като калций, желязо, манган, цинк, мед и селен. Съдържа 62% протеин, което се равнява на приблизително 4 g протеин на лъжичка прах. В допълнение, той съдържа витамин В, бета-каротин, витамин Е, манган, цинк, мед, желязо, селен и гама-линоленова киселина, незаменима мастна киселина