Супа с гъби и пиле как да готвите вкусно в тиган или бавен котлон

Съдържанието на статията

  • Как се прави супа от пилешки гъби
  • Пилешки гърди с гъби
  • С юфка
  • С гъби
  • Относно пилешкия бульон
  • С гъби и билки
  • Пюре супа
  • Рецепта за мултикукър

Ароматната супа с пиле и гъби може да замести пълноценното хранене. Първите ястия в пилешкия бульон са не само вкусни, но и здравословни. Те често могат да бъдат намерени в диетите на много диети поради ниското им съдържание на калории и в клиничното хранене.

Как да си направим супа от пилешки гъби

У дома не е трудно да приготвите супа с гъби и пиле, процесът обикновено отнема 1-2 часа. В допълнение към изброените съставки ще ви е необходим минимален набор от зеленчуци, като лук, моркови и картофи. Ако желаете, може да се разшири с други продукти, които ще бъдат в хармония, за да опитате, например, любимите си тестени изделия. Супата се приготвя във вода, гъби или пилешки бульон. Понякога се разбива в блендер със сметана до консистенция на пюре.

Гъбите често се използват за приготвяне на супа, поради тяхната наличност, но ястието ще бъде много по-ароматно и вкусно, ако вземете горски сортове - гъби, лисички, манатарки. Извън сезона супата може да се приготви от замразени или сушени гъби, това няма да повлияе на вкуса на първото ястие. Супата с гъби и пиле има подчертан вкус, така че не изисква използването на голям брой подправки.

Пилешки гърди с гъби

  • Време: 2 часа.
  • Порции в контейнер: 8.
  • Калорично съдържание: 31 kcal, 100 грама.
  • Дестинация: първо.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Класическа супа от пиле и гъби се приготвя на базата на наситен пилешки бульон. Пилешките гърди са идеални за приготвянето им. Класическата рецепта не включва използването на подправки, но с тяхна помощ можете да разнообразите вкуса на ястието, в зависимост от вашите предпочитания..

Състав:

  • вода - 3 л;
  • пилешки гърди - 500 г;
  • гъби - 300 г;
  • растително масло - 40 мл;
  • зеленина - 20 г;
  • картофи - 4 бр .;
  • моркови - 2 броя;
  • лук - 1 бр .;
  • подправка.

Метод на готвене:

  1. Поставете измитото пиле в тиган със студена вода.
  2. Оставете течността да заври, отстранете котлен камък, намалете газта, оставете да къкри около час.
  3. Накиснете сухи гъби във вряща вода за половин час, изхвърлете в гевгир; оставете го да се разтопи малко; прясно - изплакнете, накълцайте.
  4. Нарежете лука на ситно, настържете морковите, запържете ги в растително масло.
  5. Поставете гъбите в тиган, варете на тих огън, докато се сварят.
  6. Извадете месото от пилешкия бульон, разделете на парчета.
  7. Върнете пилето в тигана, добавете нарязаните на кубчета или на кубчета картофи.
  8. След няколко минути сложете печената гъба.
  9. Подправете с подправки на вкус, кипете 5 минути, след това оставете малко да се запари под затворен капак.
  10. Преди сервиране украсете супата с копър или магданоз, както е показано на снимката.

С юфка

  • Време: 2 часа.
  • Порции в контейнер: 12.
  • Калорично съдържание: 60 kcal, 100 грама.
  • Дестинация: първо.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Лесното за готвене пилешка супа с гъби и юфка за дълго време осигурява усещане за ситост. Ястието се приготвя на основата на гъбен бульон. Може да се вари с пресни или замразени гъби. При желание вместо юфка могат да се използват и други тестени изделия.

Състав:

  • вода - 4 л;
  • гъби - 300 г;
  • юфка - 100 г;
  • копър - 20 г;
  • масло - 20 г;
  • слънчогледово олио - 20 мл;
  • пилешко филе - 2 броя;
  • моркови - 2 броя;
  • чесън - 2 скилидки;
  • лук - 1 бр .;
  • подправка.

Метод на готвене:

  1. Варете гъбения бульон, варете белените гъби около час на тих огън (те дават много вар, така че редовно отстранявайте пяната с решетъчна лъжица и разбърквайте).
  2. Нарежете пилето на парчета, запържете в слънчогледово олио до златисто.
  3. Изпратете месото в бульона, добавете подправки на вкус.
  4. Обелете картофите, нарежете ги на ивици и ги хвърлете в тигана.
  5. Разтопете маслото в тиган, запържете лука и морковите.
  6. Когато картофите омекнат, добавете юфка и след това запържете.
  7. Оставете супата да ври 5 минути, след това добавете смлян чесън, след това покрийте и накиснете няколко минути.
  8. Поръсете супата с наситнен копър преди сервиране.

пиле

С гъби

  • Време: 2 часа.
  • Порции в контейнер: 8.
  • Калорично съдържание: 40 kcal, 100 грама.
  • Дестинация: първо.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

За готвене на супа с гъби и пиле, според тази рецепта са подходящи както пресни, така и сушени гъби. Ястието е много ароматно и богато на вкус. Бульонът ще бъде по-богат, ако използвате месо върху костта, както е в предложената рецепта. Ако искате можете да вземете обикновено пилешко филе.

Състав:

  • вода - 3 л;
  • манатарки - 400 г;
  • растително масло - 60 ml;
  • пилешки бутчета - 3 броя .;
  • картофи - 3 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • подправка.