Супа, полезен препарат в пандемията на ООН за храненето и диетата
Супите са течни кулинарни препарати със съдържание на аромат според предпочитанията и наличността на съставките на народите и общностите, имащи история, която датира от предишни времена. „Древните народи, като евреите, много обичали супи, за които варели меса и зърнени храни. Гърците от своя страна добавяли предимно зърнени храни и зеленчуци, а в древна Спарта супата с кръв и оцет благоприятствала агресивността на воините. Рим не изостава много в напредъка на тези препарати, като добавя зърнени храни, меса, зеленчуци и бобови растения ", казва той. Magaly Navarrete Castillo, академик на Школата по хранене и диететика на университета Андрес Бело.
Диетологът подчертава, че „днес домашните супи са загубили своята популярност благодарение на създаването на дехидратирани супи. Тези супи, които обикновено се получават чрез лиофилизиране, се правят лесно и бързо, но с нисък хранителен принос, излишен натрий, консерванти и ароматизанти. ".