Супа от печена тиква - Лесна веганска рецепта без глутен

Вече се сбогуваме с тиквата, абсолютният герой на моята есенна и зимна кухня ... и исках да споделя с вас как го правя и комбинирам напоследък.

По време на ядене на кремове, пюрета или супи е много интересно да се добавят заливки отгоре, които осигуряват различни вкусове и текстури и обогатяват ястието. Освен че ни помагат да го направим по-пълноценно и интересно, те ще ни помогнат да бъдем по-наясно с процеса на дъвчене. Трябва да се опитаме да отделяме слюнка и да дъвчем дори течности, тъй като процесът на храносмилане започва в устата и по този начин храносмилането ни ще бъде много по-леко и ефективно. Ето защо добавянето на варена или препечена зърнена култура отгоре, някои зеленчуци или кълнове от семена е добър начин да насърчим нашето дъвчене в ястия от този тип.

300 гр. тиква
100 мл. растителна напитка от бадеми
100 мл. зеленчуков бульон
сол и черен пипер на вкус
4-5 шалот
1 чаша елда
сух босилек, куркума, червен пипер