Супа от леща и зеленчуци с ваше здраве

Пълна вегетарианска храна

Време за подготовка: 15 активни минути Ниво: лесно Порции: 4

супа

Тази храна е богата на разтворими фибри, тоест ще ви помогне да контролирате теглото и да намалите нивата на холестерола.

Съставки

1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица къри на прах
2 скилидки чесън, смлени
6 чаши зеленчуков бульон
1 средна глава лук, нарязан
2/3 чаши червена леща
1 голям морков, нарязан
1 голям картоф, обелен и нарязан на кубчета
2 стръка целина, нарязани
1 ½ супена лъжица доматено пюре

Подготовка

Загрейте олиото в тенджера и добавете кърито и чесъна, варете 1 минута. Добавете бульона и останалите съставки. Покрийте и варете 40 минути на умерен огън, докато лещата се свари. Извадете половината супа и смесете. Върнете се в тенджерата, разбъркайте и сервирайте. Придружава се с тост.