Супа от елда и леща - Manzanaroja

През есента и зимата искате да вечеряте с нещо горещо и засищащо, като супа от леща и елда, просто, бързо и преди всичко много питателно ястие, тъй като сдвояването между бобови и зърнени култури благоприятства усвояването на протеини и минерали като желязото. Елда и леща супа е идеално ястие и за тези, които следват вегетарианска диета, тъй като това е уникално ястие, пълно с макро и микро хранителни вещества.

елда

Състав за 2 човека:

  • 2 моркова (200 г)
  • 2 пръчки целина (150 г)
  • 1 глава лук (100 г)
  • 90гр елда
  • 80g леща (сушена)
  • Сол и чушки на вкус
  • Вода 500мл
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин