СУХИ ПЛОДОВЕ И ЗДРАВЕ

1. Сушени плодове като лека закуска.
2. Ядки и хранене - факти.
3. Ползи от честата консумация на ядки.
4. Ядки, леки закуски в рамките на балансирана диета.
5. Референции.

1. СУХИ ПЛОДОВЕ КАТО ПРЕДЕЛИ.

В момента има голямо разнообразие от ядки, които потребителите могат да консумират като закуска. Фъстъците са най-широко консумираните ядки, макар че технически те са бобови растения, които растат на земята; "дървесните" ядки стават все по-популярни. В Европа Испания е най-големият производител на ядки, въпреки че повечето от основните производители са неевропейски страни, като Аржентина, Бразилия, Китай, Индия, Южна Африка, Турция и САЩ.

Ядките, които най-много се консумират в Европа като аперитив, са фъстъци, бадеми, кашу, макадамия, орехи, лешници, шам фъстък, пекан и бразилски орехи.

2. СУХИ ПЛОДОВЕ И ХРАНЕНЕ - ФАКТИ.

• Ядките са с ниско съдържание на наситени мазнини. Като естествени храни, 80-90% от мазнините в ядките са ненаситени мазнини (мононенаситени и полиненаситени).
• Ядките не съдържат холестерол или трансмастни киселини.
• Шепа ядки (-30 g) съдържа между 180-200 Kcal1, което напълно съответства на количеството енергия, препоръчано за хранене между часове.
• Ядките са особено добър източник на няколко важни минерала и витамини, включително витамини В1, В6, Е, желязо, фолиева киселина, магнезий и фосфор.

3. ПОЛЗИ ОТ ЧЕСТО КОНСУМАЦИЯ НА СУХИ ПЛОДОВЕ.