Безглутенови рецепти, когато имате гости на целиакия
Приблизително 1% от европейското население страда от целиакия, въпреки че 75% от него все още не знаят, според Федерацията на асоциациите на целиакиите в Испания (FACE). Много е вероятно всички да имаме член на семейството или приятел, който не може да консумира храни с глутен и ако ги поканим в дома си, това трябва да се вземе предвид при готвенето. След това предлагаме 6 перфектни рецепти за гости на целиакия.
Тук ви даваме селекция от рецепти без глутен и също опитайте това детско меню с лесни рецепти за целиакия.
1. Топки от риба тон и сирене
Започваме с тези апетитни топчета от риба тон и сирене, които можете да направите много лесно.
Съставки
- 200 гр. Риба тон в масло отцедено
- 1 яйце
- 100 гр настърган кашкавал без глутен
- 2 супени лъжици сирене пармезан на прах без глутен
- Царевично или бадемово брашно
- Безглутенова майонеза
- Чесън на прах
- Лук на прах
- Сол
- Пипер
- Масло
Подготовка
- Смесете в купа рибата тон, яйцето, настърганото сирене, пармезана, половин супена лъжица безглутеново брашно, супена лъжица майонеза без глутен, щипка чесън на прах, друг лук на прах и сол на вкус.
- В друга купа смесете съставките за паниране, които са три супени лъжици бадемово брашно, половината пармезан на прах, сол и черен пипер. .
- Вземете супена лъжица от сместа за пълнене и оформете топка с ръце.
- Повторете операцията, докато тестото приключи.
- Панирайте топчетата с брашнената смес и ги поставете върху тава за печене, предварително намазана с масло .
- Печете ги за около петнадесет минути до златисто.
2. Ухапвания от пица
Продължаваме с тези мини пици, идеални, ако децата ни донесат приятел на целиакия, за да ядат у дома.
Съставки
- Нарязан хляб без глутен
- Пеперони
- Кетчуп
- Настъргано сирене
Подготовка
- За да започнете да отрежете краищата на дванадесет филийки хляб, изравнете ги с точилка, изрежете ги с кръгла форма.
- Поставете всяка филия в хралупата на тава за кифли.
- Добавете две или три филийки пеперони към основата, супена лъжица доматен сос (ако е домашно много по-добър), супена лъжица настърган кашкавал и още две филийки пеперони.
- За да завършите, печете хапките за пица в продължение на петнадесет до двадесет минути (с предварително загрятата до 200 ° C фурна), докато сиренето се разтопи.
3. Мини бургери на сладка картофена основа
Идея да не се налага да се отказваме от добър хамбургер, тъй като просто трябва да сменим хляба за печен сладък картоф.
Съставки
- 2 сладки картофа
- Зехтин
- Сол
- Бекон без глутен
- Сосове на вкус
- Нарязан лук
- Безглутеново сирене
- Бургер без глутен
Подготовка
- Обелете и нарежете сладките картофи на сантиметрови филийки, добавете малко зехтин, посолете и печете петнадесет минути от всяка страна.
- Междувременно препечете пет филийки бекон на скара и ги оставете настрана.
- След това гответе кайма от говеждо месо в продължение на десет минути, извадете ги от тигана и започнете с монтажа.
- Отгоре поставете парче печен сладък картоф, мини бургер, чаена лъжичка от любимия ви сос и половин филия бекон. Свържете всичко с клечка за зъби, за да не се разпада и поръсете малко наситнен лук.
- Повторете операцията с останалите съставки и сервирайте горещо.
- Ако искате можете да добавите и парче сирене без глутен.