Студена супа от краставици

Кой каза, че през лятото няма супи? Донасяме ви прясна супа, идеална за горещите летни дни. Супа от краставици, която можете да приготвите за по-малко от 10 минути.

кисело мляко

Съставки

  • 2 или 3 средни краставици
  • 1/2 литра леко гръцко кисело мляко
  • 1 лимон
  • 1 стрък мента или мента
  • 1 голяма скилидка чесън
  • студена вода
  • екстра върджин зехтин
  • смлян пипер
  • Сол

Подготовка

Етап 1

Ще почистим краставиците, обелим ги и ще се отървем от горчивата част (тази, която се придържа към стъблото), но си запазваме няколко филийки за представяне. Не е необходимо да премахвате семената за тази рецепта. След като сме нарязани и почистени, просто трябва да добавим останалите съставки (с изключение на водата) и да смажем всичко много добре: киселото мляко, лимоновият сок, листата от мента без стъблото (ще запазим и част за презентацията), чесънът, сол и черен пипер на вкус. Използвала съм леко гръцко кисело мляко, защото много харесвам кремообразната текстура, но можете да използвате нормално кисело мляко, което харесвате най-много, стига да е натурално и неподсладено. Аз също предпочитам мента пред мента, защото вкусът е по-мек, но можете да използвате каквото искате.