Страхотна новина за учениците от целиакия създават устройство, което открива глутена в хранителното хранене

За целиакиите никога не е лесно да излязат да хапнат в ресторант, рискът от кръстосано замърсяване е голям и поемането на рискове не е опция.

За това мислеха тези две млади жени от Ла Матанса, Аржентина, Марисол Фалконе и Милагрос Оре. И успяха, защото преди няколко месеца излязоха с решение за целиакия: Устройство, което открива дали храната съдържа глутен или не.

новина

Марисол Фалконе и Милагрос Море. Снимка: Ел Кларин

Според Ел Кларин проектът е роден в неговото училище и е бил толкова добър, че е достигнал до XVIII Национален конгрес на науката и технологиите Explora, в Чили.

„Това беше страхотна емоция и за семействата. За първи път за всички нас пътувахме със самолет “, каза 19-годишният Фалконе пред Ел Кларин.

Как работи?

Устройството основно търси наличието на TACC (пшеница, овес, ечемик или ръж) в храната. Може да се носи в чантата или раницата, в джоба ви, ако желаете, и е създаден така, че хората с цьолиакия да не страдат, когато отиват да се хранят в ресторанти.

Това е така, защото кръстосаното замърсяване е толкова крехко, че ако плочата ви се нагрява в микровълнова печка, където преди е била поставена плоча с TACC, храната вече е замърсена.