Стъпка по стъпка печени рецепти за готвене на минта със снимки
Рибата е един от основните продукти в диетата на всяко семейство, практически по нищо не отстъпва на месото или зеленчуците. Съдържа голямо количество витамини, макро и микроелементи, необходими за нашето тяло.
Полъкът не е толкова популярен като, да речем, сьомгата или розовата сьомга, но е много по-евтин. В комбинация със зеленчуци или гарнитура, ястията стават много вкусни и дори пасват на церемониалната маса.
Избор и подготовка на минта за готвене.
Разбира се, купуването на продукти за такива ястия е по-добре в специализирани магазини (риба). Следователно можете да сте сигурни, че те са били съхранявани в подходящи условия преди продажбата. Трябва да се уверите, че потокът от клиенти на мястото на продажба е постоянен.
В този случай няма да получите миналите стоки. Леденият слой не трябва да е твърде дебел, в противен случай няма да платите за рибата, а за водата.
Но пълното му отсъствие също е лошо: без него продуктът изсъхва. Цветът трябва да е бял, ако месото е жълто или червено, пикшата вече е много стара.
След като приберете рибата вкъщи, я поставете в дълбок стъклен съд за размразяване. Изплакнете с течаща вода, изрежете перките и опашката с ножица. Нарежете корема и разтрийте всички вътрешности с нож, отстранете люспите отгоре, ако е така.
Готова за готвене (изкормена и почистена) пикша също се продава. Просто трябва да се размрази и изплакне.
| Прясно замразена пикша - | 600 гр |
| Брашното - | 6 с.л. л. |
| Растително масло - | 100 мл |
| Рибни подправки - | 1 чанта |
| Морска сол - | опитвам |
| Време за готвене: 80 минути | Калории на 100 грама: 175 Kcal |
Риба, пържена в тиган набързо, спасява деня, когато гостите идват спонтанно.
Нарежете рибата на порции, поставете в пластмасов съд, посолете, поръсете с подправки и оставете да се маринова за един час.
Изсипете брашното в купа. Поставете тенджерата на плота, налейте маслото и оставете да се загрее.
Парчета риба в брашно и печени в сгорещено олио. След пържене от едната страна завъртете лопатата към втората.
Поставете пържената риба върху хартиена кърпа, приготвена предварително, оставете ги да си починат, за да отстраните излишното масло, след това ги сложете в чинията.
Пържено филе от минтай в тиган с лук
- Филе от минтай - 1 кг;
- Среден лук - 3 глави;
- Растително масло - 100 мл;
- Хляб трохи - 6 супени лъжици. л.
- Яйце - 1 брой;
- Сол на вкус.
Извършваме подготвителните процедури: поставете тенджера на котлона, изсипете маслото и го загрейте, почистете лука и ги нарежете на половин пръстени, разбийте яйцето в дълбока купа, изсипете бисквитките в чинията.
Соленото филе от минтал се потапя в яйчената смес, след което се панира и пържи в горещ тиган, преди да покафенее и да се образува коричка от двете страни. Отстранете излишното масло с хартиена салфетка, след което го разстелете върху чиния.