Рецепта на филе Уелингтън с печени картофи - Амая Урдангарин
Amaia Urdangarin прави традиционната филе от Уелингтън с фуа, увита в бутер тесто и печена и придружена с печени картофи и гъбен сос.
Съставки (2 души):
- 1 свинско филе
- 5 гъби
- 2 картофа
- 2 зелеви листа
- 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- 1 лист бутер тесто
- 80 g. фоа мус
- 200 мл. сметана
- зехтин
- Сол
- Пипер
- 1 стрък мащерка
- 1 стрък розмарин