Стевия за отслабване, лечение на хипертония и др.
Публикувано: 22.09.2013 г. - Актуализирано: 02.02.2021 г.
The Стевия (Rebaudiana bertoni) е известна в продължение на стотици години в племената гуарани, които го знаят като ka’a he’e („сладка билка“) или просто „стевия“. Използваха го за подслаждане на напитки и приготвяне на мате.
Стевията е растение, което обикновено расте в песъчливи и не особено плодородни, но добре дренирани почви. Това е растение, което изисква много слънце и предпочита почва с лека текстура.
Растението се събира непосредствено преди цъфтежа, за да поддържа възможно най-високата концентрация на подсладител или подсладител в листата (1).
Но стевия Той не се използва само като подсладител, но също така има полезни свойства Y. медицински цели за лечение или профилактика на някои заболявания благодарение на полезни съединения като някои антиоксидантни вещества (2) (3).
Растението Стевия
Първият човек, който говори за това растение, е испанският ботаник и лекар Педро Хайме Естеве (1500-1556), който го откри в северозападната част на Парагвай. Острието на Стевия съдържа сложна смес от вещества, които придават на растението интензивен сладникав вкус, той е между 35 и 45 пъти по-сладък от това, което познаваме като рафинирана обикновена захар.
Някои от химичните му съединения, отговорни за неговата сладост, са: стевиозид, ребаудиозиди A, B, C, D, E и F, дулкозид A, рубузозид и стевиолбиозид (4).
Растението се предлага на пазара с голям успех като заместител на обикновената захар, тъй като съдържа голям брой ползи, тъй като не само подслажда, но и има свойства да отслабнете, помага за задоволяване на глада при хората и избягване на всички вредни ефекти от Бяла захар като износване на нервната система и т.н., и то само с 0,2 калории на грам.
Това растение може да се използва с голям успех за отслабване и регулиране на кръвното налягане, особено при хора с хипертония.