Стевия, естествената алтернатива на захарта - Knowi

Стевия е дума, която за мнозина не казва нищо, ами Стевия е естествен подсладител, силата на подслаждане на това растение е 300 пъти по-висока от тази на захарта, а също така е и единственият естествен подсладител, който е напълно безопасен за редовни и продължителни -термична консумация.

Видът Stevia rebaudiana Bertoni, известен като сладък лист или просто като Stevia, принадлежи към семейство Asteraceae и е роден в тропическите и субтропичните райони на Южна Америка и Централна Америка, това е най-старият известен естествен подсладител. Индийците от Гуарани вече са използвали листата му за подслаждане, тъй като са от същия район, от който произхожда мате, исторически е бил използван като спътник на това.

В момента най-големият производител и потребител на Stevia е Китай, пред Япония.

Освен подслаждащите си свойства, стевията има и много други характеристики, които правят това растение толкова интересно. от диетична гледна точка той е перфектен, тъй като не съдържа калории, наситени мазнини или въглехидрати.

---