Ste е; трик; които крият храни 0% нито здравословни, нито отслабващи
Продуктите с 0% мазнини или 0% захар все още могат да бъдат нездравословни храни, въпреки тези твърдения, които привличат потребителите.
Когато консумираме 0% мазнини или 0% захар, винаги го правим, като се стремим да се храним здравословно, мотивирани от естетиката или от здравето. Знаем, че когато правим покупката ще плащаме повече, но го правим с убеждението, че те са по-здравословни храни, най-доброто за поддържане на здравословна диета.
Това обаче не винаги е реалност, а е повече, понякога са по-малко здрави отколкото неговите версии с мазнини или захари. В конкретния случай, който се отнася до нас днес, 0% захарни храни, те се определят като тези, които съдържат по-малко от 0,5 грама захар на 100 грама (или на 100 милилитра в случай на течности); тоест не е вярно, че те са на 100% без захар.
Всъщност специалистът по ендокринология и хранене и член на областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), д-р Хуан Хосе Лопес, уточнява, че единствената обща характеристика, която тези продукти притежават, е отсъствие на рафинирани захари.
"Това означава, че те могат да се считат за по-малко вредни от гледна точка на контрола на това хранително вещество. Трябва обаче да се има предвид, че тези храни те не трябва да имат никакъв контрол на нивото на състава му в други потенциално нездравословни компоненти като наситени мазнини, сол или фосфати ", предупреждава този експерт. Хайде, те имат малко захар, но могат да добавят и други съставки, които са също толкова нездравословни".
Следователно какво трябва да се консумира преди това, продукт без захар 0% или негов „колега“ със захари? Д-р Лопес обяснява тук, че изборът на една или друга храна не трябва да се прави въз основа на това, което пише на етикета, а по-скоро на "функция на общата консумирана храна", и особено в зависимост от начина на хранене, в който е включен.
„Тоест е малко полезно да се консумира храна с 0% захар всеки ден, ако останалата част от диетата има излишък от наситени мазнини, или прекомерен калориен прием. Този тип храна може да помогне за постигане на по-добра адаптация на диетата към препоръките за консумация на захар, но винаги в умерено количество и оформена в здравословен хранителен режим ”, добавя членът на SEEN.