Ste е киселото мляко, най-богато на протеини и здравословни мазнини; супер своите 8 предимства
Гръцкото кисело мляко е един от млечните продукти с най-големи ползи за здравето благодарение на хранителния си профил и наличието на пробиотици.
Гръцкото кисело мляко е „различен вид“ сред киселите млека като цяло, тъй като трябва да премине процес на предварително филтриране или прецеждане за отстраняване на серума, който съдържа лактоза, естествената захар, която може да се намери в млякото и неговите производни.
Свързани новини
В този случай приготвянето на гръцко кисело мляко включва ферментация на млякото с живи бактериални култури, но също така и отстраняване на излишната суроватка. Следователно е възможно да се направи по-дебело, кремообразно, кисело мляко, но също така по-калорично плътна и богата на естествени мазнини в сравнение с други кисели млека.
Докато някои марки кисело мляко добавят сгъстители, за да имитират структурата на гръцкото кисело мляко, тези „копия“ няма да споделят същите ползи за здравето. На свой ред гръцките кисели млека с ниско съдържание на мазнини или без мазнини също няма да имат много от тези ползи, които ще обясним днес.
Подобрете здравето на костите
Гръцкото кисело мляко е богато на калций и протеини. От една страна, калцият насърчава здравето на костите, обогатяване на диетата и намаляване на риска в бъдеще да се наложи добавяне на калций чрез лекарства.
На свой ред протеин Естественото присъствие в киселото мляко също е от жизненоважно значение за здравето на костите по индиректен начин: протеинът помага да се поддържа мускулната маса, а това от своя страна действа като физиологична подкрепа за костите, подобрявайки тяхното здраве и устойчивост.
Ситен потенциал
От друга страна, и двете протеиново богатство като богата на мазнини на киселото мляко би довело до неговия засищащ потенциал: храни, богати на протеини и/или мазнини са склонни да намалят апетита като цяло, а гръцкото кисело мляко съчетава и двата макронутриента.
Всъщност проучванията са съгласни с това: едно проучване предполага, че яденето на богата на протеини храна би намалило общия дневен калориен прием, докато друго проучване предполага, че увеличаването на протеините в общата диета през целия ден също ще намали общата консумация на калории, което помага в постигането на целта на отслабване.
Повишен метаболизъм
От своя страна проучванията също предполагат това високо протеинови диети като цяло на свой ред също би подобрил ежедневното изгаряне на калории.
Трябва да се отбележи от своя страна, че въпреки богатството си на протеини, е малко вероятно яденето на гръцко кисело мляко само да увеличи това калорично изгаряне. Яденето на гръцко кисело мляко в рамките на балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини може да помогне за това дългоочаквано увеличаване на метаболизма, като по този начин допринася за загуба на тегло.