Stas са четири от най-пълноценните хранителни зеленчуци, които можете да вземете

Включването на зеленчуци в нашата диета има многобройни ползи за здравето, но има някои сортове, които са по-богати от хранителна гледна точка от други.

От съществено значение за вашата диета

Зеленчуците са основни храни за (доброто) здраве на хората и въпреки това консумацията им в Испания далеч не е това, което трябва да бъде. Според Харвардската плоча за здравословно хранене, създадена от Училището за обществено здраве на престижния университет, за да прогони веднъж завинаги традиционната хранителна пирамида, зеленчуците трябва да бъдат част (заедно с плодовете) на всяко едно от нашите ястия. В какво количество? Е, само половината от всяка порция.

четири

„Включването на плодове и зеленчуци в ежедневната диета може да намали риска от някои незаразни заболявания, като сърдечни заболявания и някои видове рак“, обяснява Световната здравна организация (СЗО). "Има и някои данни, които показват, че когато се консумират като част от здравословна диета с ниско съдържание на мазнини, захар и сол (или натрий), плодовете и зеленчуците също могат да помогнат за предотвратяване на наддаването на тегло и да намалят риска от затлъстяване", добави той.

Вярно е обаче, че не всички зеленчуци са еднакви от хранителна гледна точка. Например, марулята айсберг, сорт, който традиционно се ругае и критикува в нашата гастрономия, е една от най-малко хранителните салати с по-ниско съдържание на витамини и минерали. Ето пет от най-богатите.

Броколи

Мразен от мнозина, броколите са, заедно с карфиола, един от най-непопулярните зеленчуци в моретата. Той обаче е един от зеленчуците с най-добър хранителен профил. Според Испанската федерация по хранене (FEN), "броколите са от голямо значение от хранителна гледна точка, тъй като имат голямо количество фибри, минерали и витамини".