Състоянието на несигурността на храните в света Испански вестник за храненето и диетата на хората

Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

състоянието

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA е научното списание на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (AED-N). Основната му цел е да бъде водещото списание в областта на човешкото хранене и диететика. Той публикува научни статии, които са прегледани анонимно от експерти по темата. Тримесечното списание публикува изследвания и прегледни статии за клинично и болнично хранене, приложна диететика и диетична терапия, обществено хранене и обществено здраве, основно и приложно хранене, храна и здравно образование, колективно, социално и търговско хранене, кулинарни технологии и гастрономия, наука за храните, токсикологията и безопасността на храните, хранителната култура, социологията и антропологията на храните, хуманитарното сътрудничество и в крайна сметка всички области на човешкото хранене и диететика. REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA се придържа към „Изискванията за унифициране на ръкописи, подадени за публикуване в биомедицински списания“, изготвени от Международния комитет на редакторите на медицински списания (http://www.icmje.org), поради което ръкописите трябва да бъдат подготвени следвайки техните препоръки.

Следвай ни в:

CiteScore измерва средния брой цитати, получени за публикувана статия. Прочетете още

SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.

SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.

Продоволствената сигурност е правото на всички хора да имат здравословна и питателна храна. Това право обаче не е изпълнено еднакво за всички същества на планетата.

Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) представи на новата Световна среща на върха по храните, проведена в Рим през 2008 г., обширен доклад на тема „Състоянието на продоволствената несигурност в света“ 1. Този обширен доклад анализира сериозността на ситуацията и посочва, че според данните от 2008 г. броят на хората, страдащи от глад и недохранване в света възлиза на 963 милиона от общо
6500 милиона жители на планетата. Според този доклад най-тревожното не е, че почти 15% от населението на света страда от глад или недохранване, а по-скоро най-сериозният аспект е изненадващото увеличение на 40 милиона нови засегнати хора в сравнение с данните от 2007 г.

Поради тази причина през януари тази година директорът на ФАО д-р Жак Диуф свика конференция или „среща на високо равнище“ в Мадрид, за да изготви аварийна пътна карта, в която да се уточни спазването на придобитите икономически споразумения, а не изпълнено от страните членки 2 .

Това не е първият път, в който д-р Диуф заявява подобно твърдение и макар със сигурност много професионалисти от групата на диетолозите-диетолози да са наясно с тях, това е достатъчно важен и интересен предмет, за да му посветите цели списания, или поне няколко страници от нашето списание. Поставяйки го като редакция в ДИЕТИЧНА ДЕЙНОСТ, ние изразяваме подкрепата си за жалбата, адресирана до политиците, участващи и отговорни за тази много сериозна световна ситуация.

Семинарът беше фокусиран върху „Продоволствената сигурност за всички“ 2 и в него бяха анализирани няколко от докладите, направени от ФАО, които разглеждаха този проблем през последните 3 години. От съображения за пространство са цитирани само няколко откъса от лекцията на д-р Диуф:

Изправени сме пред сериозна финансова и икономическа криза, но също така сме изправени пред много дълбока продоволствена криза, която разкри крехкостта на световната продоволствена сигурност. Тази криза има особено тъжни и трагични тонове: беше предвидимо и ние го очаквахме, но също така беше избегнато и не можахме да го избегнем. През 1996 г., по повод първата Световна среща на върха по храните, присъстващите тук поеха тържествен икономически ангажимент да намалят наполовина броя на гладните и недохранените хора в света. Първата цел, която трябваше да бъде постигната, беше през 2015 г. През 2002 г. обаче беше необходимо да се свика нова последваща среща, за да се предупреди международната общност, че ресурсите, с които се финансират земеделските програми на развиващите се страни, намаляват, вместо да се увеличават. Очевидно е имало несъответствие и ако тази тенденция се запази, ще е необходимо да се отложи първоначално поставената цел от 2015 г. до 2150 г.