Картофена торта оригинална рецепта как да я приготвите лесно у дома El Cronista Class

Лесната рецепта за картофена торта е една от най-търсените в социалните мрежи. В допълнение към креолската версия с месо, тя може да бъде решена със зеленчуци.

Карантината за коронавирус е удължена. Възможност за уреждане на непогасени дългове с домашно готвене, дейност, която освен че спомага за укрепване на имунната система, е игрива и релаксираща, идеална за тези моменти, когато има много време. В допълнение към домашния хляб, банановия пудинг, пандишпаните, фролата и алфахорес, палачинките и чипсата, има и други класически рецепти, които са много търсени в социалните мрежи.

The картофена баница има лесна рецепта. И това е a класическа аржентинска кухня. Но знаете ли, че той е вдъхновен от английския коттедж (ранчо), който стана популярен във Великобритания сред по-ниските класи през 18 век? ?

1 - креолска картофена торта - от аржентинските готвачи (@cocinerosarg)

Съставки за плънката

Кайма 500 гр
Яйце 4
Лук 3
Зелен лук 2
Червена камбана 1
Стафида 1 шепа
Бяло вино 1 куб.см чаша
Маслина без костилка 1 шепа
Чесън 3 скилидки
Сирене за настъргване 100 гр
Зехтин
Сол
Пипер

Съставки за пюрето

Картофи 7 единици
Мляко 200 cc
Масло 50 гр
Жълтък 2
Сол
Пипер

Стъпка по стъпка

Хидратирайте стафидите в бяло вино за няколко часа и ги запазете. Сварете яйцата, за да станат твърди, обелете ги и ги запазете.
В тиган задушете ситно нарязаните зеленчуци в маслина (чесънът заедно със зеления лук, лука и чушката). Когато са нежни, ги запазете и запечете месото в същия тиган (добавете масло, ако е необходимо). Резерв.
В купа смесете месото с сотираното, хидратираните стафиди, нарязаното твърдо сварено яйце и нарязаните маслини.
За пюрето сварете обелените картофи във вода и сол, намачкайте ги заедно с маслото, млякото и жълтъците. Подправка.
Поставете пълнежа в намазнена или намаслена форма за печене, покрийте с пюре, поръсете с пармезан и печете в силна фурна, докато се запече.