Срок на годност - Понтесано
Любопитства
Срок на годност
Храни, които никога не изтичат и други източници на объркване
Подправките могат да бъдат безопасно погълнати след предпочитаната от тях дата на консумация, но те губят свойства (текстура, мирис, вкус).
Дискусиите относно срока на годност на храната са често срещани в много семейства, някои от членовете на които изхвърлят кисело мляко, когато те едва са изтекли за един ден, а други ядат всеки продукт, който не изглежда твърде зле, независимо какво се появява на етикета. Неговият аргумент: "Общо, това, което не убива, ви дебелее".
Знайте разликите между срок на годност и най-добър преди дата, Знанието какво прави една храна много или не много нетрайна и прогонването на някои преувеличения са основните стъпки при вземането на решение кои продукти да се изхвърлят в случай на най-малката аномалия и кои могат да имат много по-дълъг живот.
Има ли „безсмъртни“ продукти?
Някои твърдят, че някои храни никога не изтичат, като например сол, захар, мед, олио, оцет или подправки. Диетолозите, с които се е консултирал CuídatePlus, не са толкова откровени. Илдефонса Санчес Каро, член на управителния съвет на Колеж на диетолозите-диетолози от Хунта де Андалусия (Кодинан), посочва, че има „храни, чийто срок на годност е много дълъг, но те винаги ще имат предпочитана дата на консумация, тъй като с течение на времето неговите органолептични характеристики (текстура, цвят, вкус) се променят ".
Следователно, като Мануел Монино, президент на Официален колеж на диетолозите-диетолози на Балеарските острови (Кодниб) и член на Генерален съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози (Cgdne), „Трябва да се ръководим от здравия разум и да проверяваме външния вид на продукта, миризмата му, вкуса му ..., отхвърлянето му, ако има плесен, мирише лошо, има вкус или е остаряло”. Трябва също да се вземе предвид, че условията за съхранение са били адекватни.
Експертът обаче добавя, че има „някои храни, които са загубили своята текстура, но поддържа аромата и аромата и те могат да се използват за други препарати ”. Например можете да използвате "някои кифли, от които е било трудно да се направи пудинг".
Изтичане и преференциално потребление
Продукти като захар или подправки обикновено имат най-доброто преди датата, докато на най-нетрайните се определя срок на годност. Moñino обяснява, че последният „посочва момента, до който храната може да се консумира безопасно”. Сред храните с много кратък срок на годност, в които се изпраща, са кайма или нарязано месо, чисти пакетирани риби, кисели млека, пресни сирена, нарязани плодове и зеленчуци ...