Средиземноморски палео готвене преглед, рецепта и GIVEAWAY
Кейтлин Уикс, авторката на Средиземноморското палео готвене, се натъкна на яденето на Палео, след като откри, че има тиреоидит на Хашимото. И след години на следване на вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини. Освен това съпругът й Набил също промени диетата си, за да издържа жена си. И той забеляза, че има повече енергия, по-голяма концентрация и отслабна около 7 килограма.
Търсите традиционни палео рецепти? Средиземноморското палео готвене е вашата книга.
И така, когато Набил завърши кулинарното си обучение, те започнаха да адаптират любимите рецепти на майка му, за да могат да бъдат направени без зърнени храни. И тогава се ражда идеята за написване на книга с рецепти.
Средиземноморско палео готвене: традиционна и палео кухня
В сътрудничество с Даян Санфилипо, автор на Practical Paleo и The 21 Day Sugar Detox, Caitlin Weeks и готвачът Nabil Boumrar току-що публикуваха Средиземноморско палео готвене. Книга от 432 страници съчетава традиционните техники на родния му Алжир с вечните хранителни принципи на нашия стил на хранене.
От друга страна, Даян, приятелка на двойката, имаше идея за визуалната част на книгата. И тя е създател на дизайн и фотография. В допълнение към много от екстрите, на които можем да се насладим. Всъщност намерението му беше да ни накара да почувстваме, че сме на почивка край морето. И мисля, че той е успял.
От друга страна, Кейтлин от блога Grass Fed Girl се погрижи да предложи модификации за всички, които спазват специални режими. Например, автоимунен протокол (112 рецепти), GAPS/SCD (159 рецепти), FODMAP (159 рецепти) или Low Carb (158 рецепти). А също и рецепти без яйца (129 рецепти) и без ядки (152 рецепти).
Освен това книгата има и менюта за 30 дни, едно за автоимунния протокол и едно за нормална палео диета. Както и списъци за пазаруване, които могат да бъдат изтеглени заедно с хранителна информация.
Средиземноморско палео готвене: бавно готвене, тажини, пици и много други
А за семейства с малко време има 17 рецепти за бавната печка. Така че можете да се насладите на вкусна и топла вечеря, когато се върнете от работа.
Освен това в тази книга ще намерите най-типичните ястия от региона, като пита хляб, фалафел, кебап, мусака, баба гануш, хумус. Без да забравяме много рецепти за тажини, които включват всички предимства на бульона. И книгата предлага и раздел за карантиите. За всички, които искат да увеличат хранителната плътност на вашите ястия и да използват отпадъците креативно.