Анализ на приема на храна и хранителни навици в популация от юноши от

приема

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.28В бр.3 В МадридВ май/юни В 2013

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.3.6256В

Анализ на приема на храна и хранителни навици в популация от юноши в град Гранада

Анализ на приема на храна и хранителни навици в популация от юноши в град Гранада (Испания)

1 Катедра за медицински сестри. Факултет по медицински сестри (кампус в Мелила). Университет в Гранада.
2 Катедра за медицински сестри. Факултет по здравни науки. Университет в Гранада.
3 Департамент по статистика и И.О. Научен факултет. Университет в Гранада.
4 Катедра по правна медицина, токсикология и физическа антропология. Университет в Гранада. Граната. Испания.

Финансиране: за публикуването на това проучване имаме финансиране от Секретариата за преподаване на иновации на Университета в Гранада.

Ключови думи: Тийн. Прием на храна. Хранителни навици. Закуска.

Ключови думи: Тийнейджър. Диетичен прием. Хранителни навици. Закуска.

Въведение

Целите, предложени да бъдат постигнати с развитието на това проучване, са следните:

• Анализирайте приема на макронутриенти и микроелементи в популация от юноши.

• Проверете съществуването на значителна връзка между навика да закусвате ежедневно у дома и хранителния статус на популация от юноши.

Проучваната популация се състоеше от 100 юноши на възраст между 12 и 15 години, всички те принадлежащи към 2 обществени образователни центъра в град Гранада.

Методология

Що се отнася до приема на минерали, той се наблюдава при момичетата (таблица V), прием под препоръките, установени от (RDA).

При момчетата, както е показано в таблица VI, приемът на минерали е променлив по отношение на общите препоръки, установени от RDA. Само в случая на калций получените стойности на прием са по-високи от препоръчаните за групата момчета на възраст дванадесет години или по-малко. В случая на цинк, получените стойности са по-високи за възрасти, равни или по-малки от дванадесет години.

При момчетата (таблица VIII) приемът на витамин е подобен на този, описан сред момичетата. При витамините А и D приемът им беше над препоръките, както беше сред момичетата. Витамин Е показа леко повишение над препоръките. Витамините С и D показват подобна ситуация и при двата пола, като витамин С е над препоръките, а D под препоръките и в двата случая. Витамините В1 и В2 описват малко по-различна ситуация. Докато витамин В1 показва по-висок прием и при двата пола от установените препоръки, при момчетата В2 показва по-нисък дефицит на прием, основно от 13-годишна възраст и нататък. Както никотиновата киселина, витамин В12, така и фолиевата киселина (свободна или обща) показват относително по-високи стойности сред момичетата.

В случая на променливата „закусвайте всеки ден у дома“, получените резултати показват статистически значима връзка (стр

По отношение на консумацията на липиди сред изследваното население данните показват по-висок прием на мазнини сред момчетата в сравнение с момичетата. Само на четиринадесетгодишна възраст трябва да подчертаем съществуването на значителна разлика в приема между двата пола, която е 119,3 грама/ден сред момичетата в сравнение с 92 грама/ден при момчетата. Това разграничение вероятно ще произхожда от различната степен на телесно развитие, съществуваща между момчетата и момичетата на тези възрасти, етапи на развитие, които ще имат отражение върху моделите на хранене на момчетата и момичетата. Други скорошни проучвания като това, разработено от Velasco (2008) 15 с популация от ученици в Гранада, показват среден процент на консумация на липиди от 118,20 грама/ден сред момичетата и 125,08 грама/ден при момчета. Както и в това проучване, резултатите, получени от Velasco, показват по-висока консумация на липиди при момчетата, отколкото при момичетата. В случая на работата, извършена от Mariscal (2006) 16 с училищното население в Гранада, той установява средно дневно потребление на липиди от 100,51 грама при момчетата и 100,30 грама при момичетата. Накратко, струва си да се подчертае значителен прием на мазнини между двата пола и за всички възрасти.