Средиземноморската диета със зехтин и ядки намалява сърдечно-съдовия риск
Според испанско многоцентрово проучване редовната му консумация е с 30% по-ефективна от препоръчаната диета с ниско съдържание на мазнини
Средиземноморската диета, допълнена с необработен зехтин или сушени плодове като орехи, лешници и бадеми, е по-ефективна от диетите с ниско съдържание на мазнини от всички видове, препоръчани за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Това е основният извод на испанското изследване „Профилактика със средиземноморска диета”, Predimed, което включва „Медицински вестник от Нова Англия”, една от най-престижните публикации сред лекарите.
Изследването, представено днес в понеделник в здравния институт "Карлос III", със съдействието на държавния секретар за научни изследвания Кармен Вела, "ще промени хранителната политика на глобално ниво", заяви Фелипе Касануева, научен директор на Центъра за биомедицински изследвания в Мрежова физиопатология на затлъстяването и храненето (Ciberobn). И това е, че диетата, която се препоръчва за предотвратяване на сърдечно-съдови усложнения, препоръчва умерената консумация на мазнини от всякакъв вид, независимо дали са от растителен или животински произход. Предмед обаче показа, че средиземноморска диета, при която се консумират 50 грама масло на ден, еквивалент на около 4 супени лъжици или 30 грама ядки, намалява сърдечно-съдовия риск с 30% в сравнение с друго ниско съдържание на мазнини.
Четири супени лъжици, или 30 грама ядки на ден
Ефект, който много лекарства, използвани за контрол на сърдечно-съдови заболявания, не успяват да постигнат и който е толкова важен, че изпитването трябва да приключи преди неговото приключване, тъй като комитетът за наблюдение на данните и безопасността (DSMB) разбира, че контролната група, която не е следвала Средиземноморската диета и тези, които изрично обезсърчават употребата на зехтин и ядки, са в неравностойно положение за здравето си, както обяснява д-р Рамон Еструх от проучването Predimed.
Резултатите са статистически значими само поотделно в случай на превенция на инсулт, въпреки че д-р Estruch посочва, че ако изпитването е можело да бъде проследено след пет години, вероятно ще се наблюдава значителна разлика и в случай на превенция на инсулт. миокарден инфаркт, който вече започваше да сочи.
Първо клинично проучване
Досега информацията за ползите от средиземноморската диета идваше от наблюдателни проучвания, при които популациите, които са имали средиземноморска диета, са били наблюдавани и видът на патологиите, които са преживели. „Това предоставя научни доказателства, които не са от най-високо ниво, защото хората избират диетата си. Predimed е рандомизирано клинично проучване, при което се разиграва в коя диета ще влезе всеки участник. Това прави трите групи еквивалентни по възраст, индекс на телесна маса, холестерол, хипертония, диабет и какво ядат в началото на проучването. Резултатите от такова проучване имат висока стойност на научните доказателства и никога преди това не е правено по този начин ”, подчертава д-р Емилио Рос от отделението за липиди в болничната клиника в Барселона, който ръководи хранителната намеса на проучете списъци за пазаруване, рецепти и менюта, предоставени на участниците.
Проучването е замислено през 2001 г., когато са отделени повече пари от сега за изследвания и благодарение на това е възможно да се стартира този амбициозен проект, описан от неговия координатор д-р Еструх, като писмо до влъхвите. Целта беше да се оцени ефектът от средиземноморската диета върху първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания, т.е. способността на този здравословен начин на хранене да предотврати хората с сърдечно-съдов рисков фактор от развитие на патологии като сърдечен удар. Миокард, инсулт или умирайки от тези причини.