Средиземноморската диета оставя един; метаболитен отпечатък; проследими в кръвта
Гастрономия Метаболитен отпечатък, който разкрива дали се храним правилно
Познайте ги хранителни навици на човек е от съществено значение за оценка на неговия сърдечно-съдов риск, но тази информация обикновено се получава с въпросници, които не са надеждни сто процента.
Сега екип от учени се е идентифицирал поредица от молекули в кръвта, които разкриват нашето придържане към средиземноморската диета, „метаболитен отпечатък“, който разкрива дали диетата ни е правилна.
В допълнение към отварянето на цяло поле от възможности за изследвания върху метаболизма, находката е помогнала прогнозира инсулт и инфаркти (церебрална и миокардна), ще ни позволи да оценим диетата си по много по-обективен и разбираем начин и ще бъде полезно за индивидуализиране на вида диета, необходима за предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.
Изследването, което е публикувано в European Heart Journal, е сътрудничество между изследователи от CIBER на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) на университета Rovira i Virgili и университета в Навара, всички те в Испания, от консорциум от ПРЕДВИДЕНИ изследователи и на Харвардския университет и от MIT Broad Institute от Масачузетс.
Изследователите са направили проучването с 1850 пациенти от испанското проучване Predimed (Профилактика със средиземноморска диета) и възпроизведе резултатите в 7000 участници в различни прегледи за здравословно хранене, провеждани в САЩ.