Средиземноморската диета и хляб
Редакционни Qcom.es
Тясната връзка между средиземноморската диета и елементите на така наречената „средиземноморска триада“, след като се обърне внимание на виното и маслото, продължава със зърнените култури и по-специално с хляба.
The Фондация Средиземноморска диета Той включва в своя декалог предпоставка за значението на хляба и храната от зърнени култури, с аргумента, че те трябва да бъдат част от ежедневната диета. „Консумацията му е от съществено значение за него състав, богат на въглехидрати. Те ни осигуряват важна част от енергията, необходима за ежедневните ни дейности ”, посочва тази институция.
Според лекаря Беатрис Навия, Професор във Факултета по фармация на Университета Комплутенсе в Мадрид и сътрудник на кампанията Хляб всеки ден, „Хлябът е храна, която включва необходимите хранителни вещества за правилното функциониране на тялото и е основен стълб във всяка балансирана диета и особено в средиземноморската диета“.
Въпреки това, поради погрешно схващане за ползите от него поради разпространението на фалшиви митове около него, консумацията на този продукт е по-ниска от препоръчаната от експерти.
В този смисъл Navia припомня, че повечето диетични насоки съветват да се консумират поне шест порции зърнени храни на ден, така че адекватна насока за консумация на хляб може да бъде 4 порции на ден (40-60 g на порция), включително тази храна във всяко хранене от Денят. „По този начин помага за балансиране на диетата“, казва той.