Безопасност на храните за млечни продукти и яйца за бъдещи майки FDA
Добре дошли в Safe Foods, вашето подробно ръководство за избор, приготвяне и безопасно боравене с храна не само по време на бременността, но и след раждането на бебето!
Млечни продукти и яйца
Млечните продукти и яйцата са важна част от здравословното хранене. Внимателното боравене с тези храни ще помогне за предотвратяване на болести, които биха могли да предадат. Ето инструкциите за това:
Допълнителни грижи с яйца. . .
Някои сурови яйца могат да бъдат замърсени с вредни бактерии. Ето няколко съвета за безопасност, които трябва да имате предвид при консумацията им:
- Гответе яйцата много добре, докато жълтъкът и белтъкът се стегнат.
- Гответе бъркани яйца, докато се стегнат напълно.
- Гответе пържени яйца за 2 до 3 минути от всяка страна или гответе 4 минути в покрит тиган.
- Избягвайте да ядете или дегустирате храни, които могат да съдържат сурови или леко сварени яйца, например:
- Сурова смес, пълнежи или бисквитено тесто, приготвено с яйца при същите условия
- Eggnog и други обогатени с яйца напитки, които не са напълно приготвени
- Пресни домашни сосове, дресинги и дресинги, направени със сурови яйца:
- Дресинг за салата Цезар
- Сос Беърнез
- Холандска стая
- Сос Aioli
- Домашна майонеза
- Домашен сладолед
- Мус
- Безе
- Тирамису
Забележка: Майонезата, сосовете, дресингите и търговските дресинги се приготвят с пастьоризирани яйца, които са безопасни за консумация.
Безопасни начини за приготвяне на любимите ви храни, които съдържат яйца!
- Когато използвате споменатите по-горе храни, използвайте закупени в магазина продукти, които обикновено вече са варени или пастьоризирани.
- За допълнителна безопасност, когато подготвяте рецепти, които изискват сурови яйца, добавете яйцата към необходимото количество течност за рецептата и след това загрейте цялата смес.
- Купете пастьоризирани яйца. Можете да намерите тези яйца в някои супермаркети и те са с етикет „пастьоризирани“. Ето някои видове, които потребителите могат да купят:
-Пресни пастьоризирани яйца в черупката (могат да бъдат намерени в раздела за охладени храни)
-Течни и пастьоризирани яйчни продукти (могат да бъдат намерени в раздела за охладени храни)
-Замразени и пастьоризирани яйчни продукти (можете да намерите в раздела за замразени храни)
-Яйчен белтък на прах (може да се намери в пекарната)