5-те най-трудни за смилане храни в нашата диета - Седовин

Публикувано на: 27.01.2020 г. 8:48:23
Категории: Храна

смилане

Нещо, в което никой не се съмнява, е, че в Испания се радваме на завидна гастрономия, пълна с богати и здравословни храни, които пълнят трапезите ни всеки ден, но въпреки гастрономическото си богатство, не всички от тях винаги оставят добри чувства, когато стигнат до стомаха ни.

И това се дължи главно на трудността на храносмилането и усвояването на тези храни, след като те достигнат нашия чревен транзит, където стомашните сокове трябва да се разграждат и да усвояват хранителните вещества, които ни доставят.

Въпреки че сте храни, които по принцип произвеждат идентични стомашни ефекти при повечето хора, може да имате късмет и никога да не сте чувствали дискомфорта, който те причиняват, въпреки че не би било странно, ако постепенно развиете тази непоносимост или дискомфорт, причинени от обичайните ви консумация.

Преди да се задълбочим и да видим кои са 5 НАЙ-ТРУДНИТЕ ХРАНИ, КОИТО СТРОЯВАТ ОТ НАШАТА ДИЕТА, искаме да обясним произхода на този проблем.

Какви са причините, поради които някои храни са трудно смилаеми?

Можем да разграничим три основни причини, които водят до трудно усвояване на тези храни:

1. Храносмилателна непоносимост

Една от най-известните е непоносимостта към лактоза или глутен и това се дължи основно на факта, че тялото ни не е в състояние да синтезира в достатъчно количество химикали (лактаза), за да абсорбира хранителните вещества, осигурени от тези храни, и в случай на глутен като последица от автоимунна реакция (атакуваща нашите здрави клетки) върху съдържащите се в нея протеини.

2. Храносмилателно разстройство

Възниква като следствие от появата на дисфункции в някои от органите, участващи в храносмилателния процес.

3. Същност на хранителните вещества

За да обясним тази причина, се обръщаме към изразеното от диетолога Клои Маклауд в интервю за HuffPost Australia:

Храносмилателната непоносимост не може да бъде отстранена, тъй като тя е естествен отговор на организма към определени хранителни вещества, но храносмилателните разстройства могат да бъдат смекчени или решени до степен, до която здравните експерти имат капацитета и средствата да го направят.