Средиземноморската диета би била същата без хляб

Виновен ли е хлябът, както сега иска да бъде видян?

Средиземноморската диета е характерна за това, че е основният хранителен режим в страните, граничещи със Средиземно море. Допълнено с правилна спортна практика и климата на тези райони, има множество ползи за здравето. Черешката на тортата са специфичните сезонни продукти и традиционните начини за готвене в тази област. Причината за че тази диета е типична за тези страни, е точно свързана с климата, незаменим балсам за производство на поредица от ключови храни.

диета

Това е диета разнообразно, балансирано и здравословно, че поради ниското си съдържание на наситени мазнини и захар и изобилието от витамини и фибри, това е така богат на антиоксиданти. Спазването на тази диета може да увеличи чувството за физическо благополучие, да контролира теглото и да ни помогне да подобрим функционирането на някои органи като бъбреците или сърцето. Такава е неговата стойност, каквато всъщност е средиземноморската диета считано за нематериално културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО.

Широко известно е, че средиземноморската диета се състои от зеленчуци, бобови растения, плодове, тестени изделия, ориз, ядки, риба и разбира се, на зехтин, един от водещите продукти на тази диета.

Осъзнаваме ли обаче това хлябът е също толкова ключов елемент в диетата, колкото всички гореспоменати продукти? От една страна, това е една от най-пълноценните храни сама по себе си, тъй като ни осигурява сложни въглехидрати и фибри, които са основни енергийни източници. Ето защо е в основата на хранителната пирамида и може да се консумира ежедневно. Включването на порция хляб в храната помага за балансиране на диетата благодарение на този принос на въглехидрати, витамини и минерали.