Средиземноморска диета и профилактика на болести
Радването на добро здраве е въпрос на гени. Диетата обаче може да ни помогне да я поддържаме и да я подобряваме. Днес средиземноморската диета се е утвърдила като диетичен модел поради положителните си ефекти върху здравето като цяло и по-специално поради ролята си в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет.
Мария Вал, Sabormediterraneo.com
През шейсетте години населението, живеещо в Крит, Южна Гърция и в южната част на Италия, имаше продължителност на живота сред най-високите в света и всичко това въпреки съществуващите ограничения в медицинските услуги. Миокардният инфаркт е почти неизвестен и ракът почти не съществува. Тази реалност, която е известна по целия свят благодарение на Проучването на седемте страни, може би основното проучване за връзката между средиземноморската диета и сърдечните заболявания, показа, че диетата, начинът на живот и околната среда (климатичните и екологични фактори) имат голямо значение за здравето.
Подобни публикации
В резултат на това проучване средиземноморската диета се утвърди като хранителен режим. Но не трябва да забравяме, че населението на Крит или Италия е имало начин на живот, който също е отговорен за осигуряването на ежедневната им дажба на здраве за тялото и ума. Връщайки се към шейсетте години (датата на провеждане на това проучване), със своя свят на ценности и нужди е невъзможно. Но няма съмнение, че начинът ни на живот и начинът, по който се изправяме срещу това, което ни се случва, влияе на нашия организъм.
Диетата, която е полезна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, е полезна за защита на здравето като цяло
Ядки в умерени количества, необработен зехтин за готвене и подправки, синя риба, половин чаша червено вино, плодове, зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения Какво е общото между тези храни? Които са полезни за сърдечно-съдовото здраве, като цяло, като действат върху холестерола, понижаване на LDL холестерола (лошия) и повишаване на HDL (добрия), което помага да се поддържат артериите в добра форма.
Маслото, ядките или мазната риба съдържат ненаситени мазнини (моно и полиненаситени), които са здравословни мазнини.
Зехтинът е богат на мононенаситени мазнини, като ядки, с ясни ползи за холестерола; синя риба е богата на полиненаситени омега 3, чиято мазнина намалява склонността на кръвта да образува съсиреци, помага за контрол на кръвното налягане и предотвратява аритмии.