Средиземноморска диета и авангардна технология в андалуско-малагаските училищни трапезарии
Световен лидер по испански
Понеделник 05/11/2009. Актуализирано 07: 48ч.
ХРАНА | В държавните училища в Малага
Средиземноморска диета и модерни технологии в училищните столове
Seruniуn кухня. | Л. Испания
Паула Рамос | Малага
Повишаването на бързото хранене и нарастването на детското затлъстяване са все по-загрижени за родителите и лекарите. Приемът на мазнини и ниското присъствие на плодове и зеленчуци в храната е най-честата причина за много детски заболявания.
Днес хиляди ученици се хранят в училище. За тях са менютата, подготвени в новата Централна кухня, която реставрационната компания Seruniуn отвори в Малага, откъдето около 9000 мъже заминават всеки ден .
Всички направени по нова система, наречена „Традиционна кухня от днес“ което вече се използва в цяла Европа.
Това е уникален и нов процес, който позволява създаването на най-здравословните и балансирани училищни менюта на пазара.
Процесът се състои от охлаждане - вместо замразяване или поддържане на топло - прясно приготвена храна . По този начин не само се избягват рисковете, но и храната запазва своите вкусови и хранителни свойства.