Средиземноморска диета Чудото на Пека Пуска във Финландия - блог NorteHispana Seguros
През 70-те години властите на Северна Карелия, малка провинция, принадлежаща на Финландия, идентифицираха и предупредиха за рядко срещана криза в общественото здраве. Процентът на жителите на средна възраст, починали от инфаркт, е най-високият в света. По времето, когато умирането от тази причина изглеждаше запазено за възрастните хора, здравните експерти бяха напълно объркани.
Предвид новостта и сериозността на проблема, финландският министър на здравеопазването възложи на Pekka Puska, който по това време беше само на 27 години, проект за решаване на тази ситуация в региона. Възрастта на Пуска е основен фактор за избора му, тъй като планът ще отнеме много години, за да постигне някакъв успех.
По времето, когато Пуска се зае с проблема, вече бяха публикувани няколко проучвания, свързващи наситени мазнини и запушване на артериите, но не успяха да убедят научната общност. Може би най-важното беше обаждането Изследване на 7-те държави.
Съдържание
Изследване на 7-те страни и средиземноморската диета
Това проучване, ръководено от Ancel Keys в края на 50-те години на миналия век, чиито резултати са от голямо значение за определяне на полезните свойства на средиземноморската диета, набира хора на средна възраст във Финландия, САЩ, Япония, Италия, Холандия, Гърция и Югославия. Тъй като техните хранителни навици бяха записани, пробите от това, което ядоха, бяха събрани, замразени и анализирани. На всеки 5 години - проучването продължи 15 - процесът се повтаряше. Не беше нужно много повече, за да могат данните да покажат ясен модел: колкото по-нататък субектите живееха, повече храни от животински произход и повече сърдечни проблеми страдат. Всъщност, фокусирайки се върху Финландия - най-северната страна от всички, които са участвали в проучването - субектите са имали 30 пъти по-висок риск да умрат от инфаркт, отколкото човек от Гърция или Италия, страни с диета, базирана на зеленчуци . За сравнение, среднокарелските мъже са имали продължителност на живота с 10 години по-малка от тази на хората в южните страни.
Работата на Кийс беше не само една от най-важните стъпки за разпространението на мнението за ползите от средиземноморската диета, но също така даде на Пуска ключът да започне да изготвя насоките за своя здравен план.
Голямото постижение на Пека Пуска: превенцията е по-добра от лечението
За да се опита да реши проблема със Северна Карелия, Пуска първо трябваше да идентифицира причините за тази висока консумация на месо. Те му бяха ясни. След Втората световна война завръщащите се войници бяха възнаградени с малки парцели земя, които поради липсата на земеделски умения използваха за отглеждане на свине и крави. За кратко време консумацията на тези меса скочи рязко и добавяйки факта, че традиционно в този регион се готви с масло вместо масло, почти фаталната комбинация започва да скача рязко процентите на сърдечно-съдови инциденти.