Средиземноморска диета 2
Проучване предлага модел с по-висока консумация на зеленчуци и по-малко месо, включително птици
@abc_salud Мадрид Актуализирано: 24.11.2020 г. 13:01
По-зелена средиземноморска диета, която съдържа още повече зеленчуци и много малко червено месо или птици, може да бъде дори по-добра за сърдечно-съдовите и метаболитните заболявания, отколкото традиционната версия, поне при мъжете, предполага изследване, публикувано в списание "Сърце".
В този момент почти никой не обсъжда ползите от средиземноморската диета, богата на растителни храни: консумацията му е свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания, инсулт и диабет. Понастоящем той представлява гръбнакът на диетичните насоки за избягване на коронарна болест на сърцето.
Смята се, че въздействието му е свързано с по-висок хранителен прием на „здравословни“ полифеноли, мазнини и фибри и по-ниска консумация на животински протеини.
Какво обаче, ако средиземноморската диета е оптимизирана и направена по-екологична, по-богата на растителни храни и дори по-ниска в приема на червено месо?
Изследователи от университета Бен-Гурион (Израел) са изследвали тази „средиземноморска супер диета“ при 294 заседнали и умерено затлъстели хора (ИТМ от 31) със средна възраст 51 години, които са били разделени на три диетични групи.
Първият получи насоки за ползите от физическата активност и основни насоки за постигане на здравословна диета.
На второто бяха дадени същите насоки за физическата активност, както и съвети за това как да се спазва традиционна средиземноморска диета с ограничени калории (1500-1800 kcal/ден за мъжете и 1200-1400 kcal/ден за жените). Тази диета е с ниско съдържание на прости въглехидрати, богата на зеленчуци, с домашни птици и риба, заместващи червеното месо и включва 28 g/ден ядки.
Третата група получи консултации за физическа активност, както и съвети как да следвате подобна зелена версия с ограничена калория на средиземноморската диета. Менюто му включва 28 g/ден ядки, като се избягва червеното/преработено месо и по-големи количества растителни вещества. Също така 3-4 чаши/ден зелен чай и 100 г замразени кубчета Wolffia globosa (Култивиран сорт Mankai), богата на протеини форма на водното растение патица, взета като зелен протеинов шейк на растителна основа като частичен заместител на животинския.