Средиземноморска диета 10 години от признаването й като обект на световното наследство от Юнеско
Преди десет години, на 16 ноември 2010 г., ЮНЕСКО одобри в Найроби (Кения) надписа на Средиземноморската диета в представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството.
Юнеско смята, че средиземноморската диета е нематериално културно наследство, което се предава от поколение на поколение, като израз, употреба или знание, което постоянно се преоткрива от общностите и групите, в зависимост от тяхната среда, която взаимодейства с природата и историята, и внушава чувство за идентичност и приемственост, като по този начин помага за насърчаване на зачитането на културното многообразие и човешкото творчество.
Идеята за този проект възникна в Испания, резултат от съвместни усилия между тогавашното министерство на околната среда и селските и морските въпроси (MARM) и Средиземноморската фондация за диета, насърчавайки работата по изготвяне на транснационалния документ за кандидатура, в която също участва Гърция, Италия и Мароко.
Този документ позволи на ЮНЕСКО да оцени положително значението и какво представлява средиземноморската диета в тези четири страни, от различните му културни, социални, исторически, гастрономически и хранителни аспекти, както и от екологична, ландшафтна и митническа гледна точка.
Вписването на средиземноморската диета в Списъка на нематериалното културно наследство позволява нейното опазване, опазване и предаване. В този смисъл защитете и защитете това историческо и културно наследство, освен че благоприятствате поддържането на здравословен начин на хранене, насърчавате социалните ползи от устойчивото развитие на селските райони, като поддържане на населението на територията и опазване на характерни ландшафти.
По същия начин той допринася за придаване на стойност на средиземноморските продукти и за разпространение на селския, културен и гастрономически туризъм, свързан със средиземноморската диета, както и за обогатяване на културния обмен и сътрудничество между средиземноморските страни на юг, за да се насърчи тази оценка на техните собствени територии.
Както припомня испанският маслиново масло Interprofessional в своя блог, северноамериканският физиолог Ансел Кийс е този, който в средата на миналия век въвежда термина Средиземноморска диета, когато установява, че жителите на тази област на свят, в който маслиновите дървета и маслиновите масла са имали по-добро сърдечно-съдово здраве от другите западни популации. Той заключи, че ключът е в хранителния модел, който тези общества споделят. Средиземноморската диета се ражда като модел на здравословно хранене.