СРЕДИЗЕМНО ХРАНИТЕЛЕН РАЗГОВОР ОТ ТЕОРИЯТА ДО ПРАКТИКАТА - Новини от Fundaci; n Хранене

28.11.2019

теорията

Миналият четвъртък, 28 ноември, Фондация за здравословна храна и SEDCA участваха в събитие за популяризиране на средиземноморската диета в Испания, като изнесоха беседа за здравословното хранене и средиземноморските диетични модели в зоната за отговорно потребление в Барселона.

Събитието се проведе като причина за представянето на книгата DIETA MEDITERRÁNEA: DE LA TEORÍA A LA PRACTICA от д-р Рамон де Кангас, чиято цел е да доближи населението до модел на диета и средиземноморски начин на живот.

На презентацията присъстваха и CUS (координатор на здравните потребители) и ACPB (Associació de Consumidors de la Provincia de Barcelona).

Нашите диетолог Андреа Калдерон беше ораторът, който присъства на събитието с цел да накара присъстващите да се замислят дали наистина се хранят толкова здравословно, колкото си мислят. Тази критична точка е важна, защото често мислим, че се храним по-добре, отколкото всъщност ядем.

Обикновено населението вярва, че яде достатъчно зеленчуци, защото се появяват като гарнитура в чинията си няколко пъти седмично или защото споделят салата в средата на масата на вечеря; или мислят, че ядат достатъчно пресни плодове, защото въвеждат парче в даден момент през деня (а понякога и не всеки ден) или те смятат, че включват диета в диетата си, заради яхнията, богата на хоризо и бекон в неделя, или защото яхния от бобови растения пада един ден в седмицата. По същия начин, когато питаме, хората си мислят, че ядат ядки често, защото ги имат в килера, макар че в действителност те са големите забравени за средиземноморската диета; или твърди, че избира пълнозърнести храни в ежедневната си диета, като яде „пълнозърнести храни“ или избира най-тъмния хляб от супермаркета.

Истината е, че ако направим оценка на качеството на диетата на населението като цяло, ние проверяваме, че консумацията на зеленчуци е по-ниска от препоръчаната, на животните по-висока от необходимото, особено по-тлъсти меса или преработени меса, колбаси. И също така, наличието на добавени захари в диетата, рафинирани мазнини и бели или рафинирани брашна от: бисквитки, сладкиши, варени предварително. тя е много висока.