Сърдечно-съдово здраве Henufood

Научете се да ядете

Вземете здравословен живот

  • (0 - 1 години) Хранене в лактация
  • (1 - 10 години) Хранене в детството
  • (11 - 18 години) Хранене в юношеска възраст
  • (40 - 65 години) Хранене в зряла възраст
  • (Над 65 години) Диета в напреднала възраст
  • Хранене при жени. Етап I: Бременност и кърмене
  • Хранене при жени. II етап: Менопауза
  • Храна и спорт

Подобрете здравето си

Сърдечно-съдови заболявания: основни рискови фактори

Сърдечно-съдовите заболявания са основната причина за преждевременна смърт в Европа, допринасяйки за увеличаването на разходите за здравеопазване, поради увеличаването на броя на хроничните пациенти.

здраве

* Те са тези, които се намесват по пряк начин в процесите на развитие на сърдечно-съдови заболявания.
** Те са тези, които са свързани чрез епидемиологични или клинични проучвания с честотата на сърдечно-съдови заболявания, но които не се намесват директно в генезиса на заболяването, а чрез други преки рискови фактори.

Елиминирането или правилният контрол на тези модифицируеми процеси предполага инволюция или нееволюция на тези лезии и следователно изчезването на техните усложнения. Промените в начина на живот, насочени към правилен контрол на тези модифицируеми сърдечно-съдови рискови фактори, се оказаха ефективни при намаляване на смъртността и заболеваемостта, причинени от сърдечно-съдови заболявания, особено при високорискови индивиди. Следователно като правилни елементи за постигане на тази промяна в начина на живот, необходима за намаляване на въздействието на рисковите фактори, трябва да се използва правилна диета и чести физически упражнения. По този начин диетата и физическите упражнения трябва да се превърнат в истински гаранти за здравето, поради връзката им с различните рискови фактори и в крайна сметка със сърдечно-съдовите процеси.

Значение на сърдечно-съдовото здраве от гледна точка на общественото здраве

Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смъртност в развитите страни, поради начина на живот и вида на диетата.

Първото важно и уместно проучване, свързано с начина на живот със сърдечно-съдовите заболявания, е така наречените Седем държави, проведено от Keys и Grande Covián, в което те успяха да проверят значението на диетата и физическите упражнения за постигане на оптимално състояние на сърдечно-съдовото здраве.

При всички тях е доказана пряката връзка между приема на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и ядки и намаляването на риска от заразяване с ишемична болест на сърцето и/или церебрална тромбоза. Освен това, в кохортното проучване на Nurses Health Study стана ясно, че консумацията на транс-мастни киселини е пряко свързана с риска от коронарна болест на сърцето. Всъщност намалението с 2% на трансмастни киселини от други ненаситени мастни киселини намалява коронарния риск с до 53%.

С оглед на различни изследвания постепенната връзка между консумацията на плодове и зеленчуци и риска от коронарна болест на сърцето изглежда очевидна. Постулира се връзката доза-отговор, при която най-ниският риск се достига с консумация на около четири порции плодове и зеленчуци на ден, докато защитата срещу развитието на церебрална тромбоза достига максимална стойност с консумацията на две порции плодове и зеленчуци на ден.

Тъй като растителните храни съдържат голям брой потенциално полезни вещества, които забавят развитието на атеросклероза, практически е невъзможно да се идентифицират всички хранителни вещества или вещества, отговорни за този кардиопротективен ефект, както и оптималните концентрации.

Що се отнася до кръвното налягане, изследването на диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) показа, че диетата, основана на растителни храни, богата на плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, обезмаслени млечни продукти и ниско съдържание на червено месо, е ефективна за правилен контрол. Други оценени проучвания разкриват връзка с повишен риск от заболеваемост и смъртност от сърдечно-съдови заболявания - включително коронарна болест на сърцето и инсулт - с увеличаване на приема на натрий. Въпреки че доказателствата, че високият прием на натрий може да има неблагоприятен ефект върху сърдечната функция, който е независим от който и да е страничен ефект поради промени в кръвното налягане, към днешна дата този фактор не се счита за абсолютно решаващ.

Топ хранителни вещества и храни в сърдечно-съдовото здраве/заболяване

Когато увеличаването на покупателната способност на населението позволява традиционната диета да бъде заменена с по-богата и разнообразна, настъпва хранителен преход. Първият етап включва здравословни промени, които допринасят за намаляване на смъртността от инфекциозни заболявания. Но ако преходът към прекомерна и висококалорична диета продължи, възниква хранителен дисбаланс, който допринася за увеличаване на сърдечно-съдовите заболявания.

Мазнини и масла

Мазнините и маслата се считат за основни хранителни вещества, за да може тялото ни да функционира правилно. Нивата на холестерола в кръвта и развитието на сърдечно-съдови заболявания зависят от качеството и количеството мастни киселини, присъстващи в диетата.

Холестерол

The LDL-холестерол (липопротеини с ниска плътност), транспортират холестерола от черния дроб до различните тъкани на тялото, като го отлагат по стените на артериите, като по този начин благоприятстват развитието на атеросклероза; поради тази причина те са известни като "лош" холестерол, тъй като се считат за рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).