Сърдечни заболявания и диета MedlinePlus Medical Encyclopedia

Здравословната диета е важен фактор за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Характеристика

Здравословната диета и начин на живот могат да намалят риска от:

  • Сърдечни заболявания, инфаркт и инсулт
  • Състояния, които могат да доведат до сърдечни заболявания, като висок холестерол, високо кръвно налягане и затлъстяване
  • Други хронични здравословни проблеми като диабет тип 2, остеопороза и някои форми на рак

препоръки

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Плодовете и зеленчуците са част от здравословното хранене на сърцето. Те са добри източници на фибри, витамини и минерали. Повечето са с ниско съдържание на мазнини, калории, натрий и холестерол.

Яжте 5 или повече порции плодове и зеленчуци на ден.

Вземете повече фибри, като ядете плодове вместо сок.

сърдечни

ЗЪРНО

Включете пълнозърнест хляб и тестени изделия, кафяв ориз и нишестени зеленчуци (като грах, картофи, царевица, зимни тикви и фасул от Лима). Тези храни са богати на витамини от група В, желязо и фибри.

Изберете пълнозърнести храни (като пълнозърнест хляб, зърнени храни, бисквити и тестени изделия или кафяв ориз) за поне половината от дневния прием на зърнени храни. Продуктите на зърнена основа доставят фибри, витамини, минерали и сложни въглехидрати. Консумирането на твърде много зърнени храни, особено рафинирани храни от зърнени храни (като бял хляб, тестени изделия и печени продукти) може да доведе до наддаване на тегло.

Намалете печени продукти с високо съдържание на мазнини, като тестени сладкиши, крекери със сирене, кроасани и сосове от крема паста. Избягвайте пакетираните закуски, които съдържат частично хидрогенирани масла или транс-мазнини.

ЗДРАВОСЛОВНА КОНСУМАЦИЯ НА ПРОТЕИНИ

Говеждото, птиче месо, черупчести месо, сушен грах, леща, орехи и яйца се считат за добри източници на протеини, витамини от група В, желязо и други витамини и минерали.

  • Намалете протеините с високо съдържание на мазнини. Това включва месо като патица, гъска, първокласни меса, органични меса като бъбреци и черен дроб, както и готови храни като хот-доги, хот-доги и месни деликатеси.
  • Подрежете цялата видима мазнина, преди да готвите месо.
  • Яжте поне 2 порции риби с ниско съдържание на живак на седмица.
  • Парене, варене, печене, печене или използване на микровълновата фурна, вместо дълбоко пържене.
  • За главния вход използвайте по-малко месо или безмесни храни, няколко пъти седмично. Вземете протеини от растителни протеинови храни, вместо от месо.
  • Използвайте пуйка без кожа, пилешко, риба или постно червено месо, за да намалите количеството наситени мазнини в диетата.