Сравнение на зърнени закуски - DINUT Диетолог-диетолог
Здравейте! Днес исках да направя сравнение на зърнени закуски тъй като мисля, че повече от един ще бъдат изненадани от разликите между тях. На снимката по-горе имате 30 г различни зърнени храни със съответното количество захар. Отляво надясно първо имаме зърнени култури, по-предназначени за детска аудитория, Kellogg's Smacks (бухнало жито), останалите зърнени култури, които съм избрал, са насочени към възрастната публика, първите три са по-фокусирани върху отслабването: Мюсли с ябълки и стафиди от Kellogg's, All Bran от Kellogg's и Rice, пшенични и ечемичени люспи от Sannia, Eroski. И накрая, подбрах още две прости и класически зърнени култури: царевични и люспи от Ероски.
(Щракнете върху изображението, за да го увеличите)
Източник: Хранителни факти от производители
The калорийните разлики на зърнените култури, които съм избрал, не са много значителни. Между най-малко калоричните (Всички трици) и най-калоричните (мюсли) има разлика само от 16,5 kcal, така че тя не е много подходяща, така че ще трябва да разгледаме по-отблизо състава на различните хранителни вещества.
В това хранително вещество можем да открием големи разлики. Както вече коментирах и по други поводи, Има два вида въглехидрати, сложните, които се усвояват бавно и обикновено са по-здравословни (зърнени храни, хляб, картофи, бобови растения) и простите, които, когато ги консумираме, се усвояват много бързо, произвеждайки скок в кръвната глюкоза ( захар, мед, конфитюри, глюкозен сироп и др.). В случая на зърнените закуски е много важно да се разделят двата вида въглехидрати, тъй като в повечето случаи основните съставки са зърнени култури (сложни хидрати) и захари (прости хидрати).
Е, ако погледнем общите въглехидрати, виждаме, че зърнените култури, които имат най-много, са Smacks. Може да мислим, че това е положително, но ако погледнем количеството захар, виждаме, че тези зърнени култури удвоете количеството на втората зърнена култура с най-много захар (мюсли) и ако погледнете царевични люспи или овес (те са тези с най-малко захар), разликата е бездна.
Просто Smacks са единствените зърнени култури, насочени към деца, които съм избрал и както виждате, те са тези, които съдържат най-много захар. Ако разгледате различни зърнени храни за деца, ще видите, че винаги е един и същ тоник: много поразителни кутии с много забавни кукли и малки подаръци вътре, но към които обръщате кутията и поглеждате композицията, те са пълни с захар. В допълнение към състава е важно да разгледате съставките (те са подредени според количеството, което е добавено). В този случай виждаме, че те имат 55% пшеница ... любопитно е, че храна, наречена надута пшеница, съдържа само 55% пшеница, а останалите 45%? Е, тези 45% са захар, глюкозен сироп, мед (1%) и палмово масло. Това ще рече, захар, захар, захар и мазнини (поне отнема малко).
Поразително е и това зърнените храни, по-фокусирани върху аудитория, която иска да отслабне (мюсли, All Bran или Sannia), съдържат повече захар от обикновените зърнени храни (царевични и овесени люспи). Всъщност нещо, което много ме впечатли, е съставът на зърнените култури Nestlé Fitness (очевидно насочени към отслабване), в сравнение използвах бялата марка Eroski, но ако разгледаме оригиналната марка, виждаме, че на 30 g те съдържат: 154 kcal, 29,6 g въглехидрати и 9,7 g захар, тоест оригиналната марка съдържа почти 3 пъти повече захар от бялата марка. Не разбирам защо толкова много захар се добавя към продукт, който е насочен към отслабване, докато царевичните люспи или овесените ядки съдържат много по-малко и не са насочени към тази аудитория.