Сравнение на три опаковани бульони, пилешки бульони от среден клас
От няколко години тези практически стават модерни в щандовете на супермаркетите. опаковани бульони, които са качествена алтернатива на домашно приготвените бульони, с предимството на по-доброто и по-дълго консервиране, без да заемат място в нашите хладилници или фризери, тъй като са опаковани в UHT, което гарантира дълъг срок на годност. В този случай ще направим a сравнение на три пакетирани пилешки бульони, в същия ценови диапазон: Gallina Blanca, Hacendado и Jarro Alegre.
Има много производители в тази област с различен търговски успех. В среден диапазон имаме Пилешки бульон Gallina Blanca, Предполагам, че това ще бъде най-продаваният, а също и първият, който ще излезе на пазара. Испанска марка за цял живот, известна вече с добре познатия си концентриран бульон в хапчета, Avecrem, присъстващ в кухните в цялата страна. Що се отнася до цената му, 1,55 евро, тя е най-скъпият от трите, но доста под други по-скъпи марки, като Knorr или Aneto, които удвояват цената.
Опаковката е атрактивна и е здрав тетрабрик. Хранителните показания и списъкът на съставките са верни, но те не се четат много добре, тъй като фонът е отпечатан на сито. С големи букви се чете "с ниско съдържание на мазнини", и е вярно, че има 0,3%, но на етикета пише "И само с 0,1% мазнини", което не съвпада с предоставената хранителна информация.
По отношение на кулинарните му качества мога да кажа, че съм го използвал широко и не е сред любимите ми. Вкусът е правилен, но е грешен излишък на сол, затова бъдете внимателни, когато го използвате като основа за сосове или яхнии и в този случай добавете малко или никаква сол. Дори бих препоръчал да го разреждаме с малко вода, ако ще го използваме директно за приготвяне на супа с юфка или ориз, например. Ясно е, че съдържанието на сол е аспект, който може да бъде подобрен.