Спортно възстановяване чрез сок от цвекло; Годен заек

Използването на сок от цвекло нараства популярността като добавка към спортното хранене поради приноса му на неорганичен нитрат; въпреки че има и други линии, които също говорят за висок принос на антиоксиданти (Фигура 1) (Urdampilleta и Mielgo-Ayuso, 2016).

цвекло

В този смисъл има достатъчно основание да се разгледа потенциалът на неорганичния нитрат за подобряване на спортните постижения. След поглъщането нитратът се превръща в нитрит, като се съхранява частично, докато друга част циркулира в кръвта. При условия на ниска наличност на кислород нитритът може да се превърне в азотен оксид (NO). NO има няколко функции в тялото, но най-важното е, че действа като вазодилататор, улеснява отварянето на кръвоносните съдове и позволява на повече кръв и кислород да достигнат до мускулите (Jones, 2014).

Физиологични ефекти

Нитратите могат да намалят енергийните разходи на упражненията и да повлияят положително на мускулната контракция.

По този начин, хранителните добавки със сок от цвекло увеличават концентрацията на нитрит, подпомагайки производството на плазмен NO, който, наред с други неща, намалява кръвното налягане в покой, между другото (Larsen, Weitzberg, Lundberg и Ekblom, 2007).

По същия начин прилагането на сок от цвекло също намалява разхода на кислород при субмаксимални упражнения и при някои обстоятелства може да увеличи толерантността към упражненията, подобрявайки работата.
Протокол за неговото вземане

Приемът на 400-500 ml/ден BTJ (∼8-9 mmol/d нитрат) за 1 до 15 дни може да доведе до благоприятни ефекти върху упражненията (Bailey et al., 2009; Bailey et al., 2010; Jones, 2014; Kelly, Vanhatalo, Wilkerson, Wylie, & Jones, 2013; Wylie et al., 2013), докато връзката доза-отговор все още не е установена.