Списък на нишестените зеленчуци и съвети за тяхното наслаждаване - дисциплинирани
Съдържание
Научете се да идентифицирате и контролирате порции нишестени зеленчуци.
Зеленчуците са полезни за вас - те осигуряват витамини, минерали, фибри, антиоксиданти, насипно състояние, много цвят и хрупкавост. Има две различни категории зеленчуци: нишестени зеленчуци, като картофи, царевица и грах, и зеленчуци без скорбяла, като броколи, чушки и къдраво зеле.
Ако имате диабет тип 2, може да ви е казано да ограничите нишестените зеленчуци. Това е така, защото нишестените зеленчуци съдържат повече въглехидрати от тези, които не съдържат нишесте и поради това могат да повишат нивата на кръвната захар с по-бързи темпове.
Това обаче не ги прави извън границите; по-скоро трябва да се научите да ги идентифицирате и контролирате. Можете също така да премахнете кои от тях искате да ограничите, като следите как те влияят на нивата на кръвната Ви захар (чрез тестване на кръвната Ви захар два часа след хранене) и като модифицирате диетата си в резултат на кръвната захар?
Списък със скорбялни зеленчуци
Следващият списък е за варени нишестени зеленчуци. Сервиращите размери съдържат приблизително 15 грама въглехидрати, 3 грама протеин и приблизително 80 калории.
Ако обслужвате очите, 1/2 чаша е равна на размера на дланта ви. Чаша е с големината на юмрука ви.
- Цвекло (1 чаша)
- Моркови (1 чаша)
- Царевица (1/2 чаша или 1 средно ухо)
- Зелен грах (1/2 чаша)
- Пащърнак (1/2 чаша)
- Банан (1/2 чаша)
- Тиква (1 чаша)
- Сладки картофи (1/2 чаша)
- Таро (1/2 чаша)
- Бели картофи (1 малък картоф или 1/2 чаша, 1/2 чаша печени или 10-15 пържени картофи)
- Зимни скуош, като жълъд или тиква (