Списък на храните, които съдържат пектин

От: Скот Христос

нива пектин

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

Пектинът е вид сложен въглехидрат, който помага за регулиране на потока вода в клетките ви. Пектинът се използва предимно в храни като сгъстител. Намира се естествено във всички плодове и зеленчуци. Пектинът също е вид разтворими диетични фибри и може да има потенциални ползи за здравето, като например да помогне за понижаване на нивата на LDL холестерол, детоксикация на тялото ви и предотвратяване на скокове в кръвната захар.

Зеленчуци

Морковите съдържат най-високите нива на пектин от всички видове зеленчуци. Те съдържат 0,80 грама на 100 грама ядливо тегло. Някои други зеленчуци с високо съдържание на пектин са грах, краставици, целина и домати. Всички зеленчуци съдържат известно количество пектин. Яденето на моркови като лека закуска всеки ден е добър начин да увеличите количеството пектин, което консумирате ежедневно.

Зеленчуци

Бобовите растения, по-специално бобът, са друг вид храна, която съдържа високи нива на пектин. Фасулът съдържа много разтворими фибри, някои от които идват под формата на пектини. Според клиниката Майо, яденето на храни като фасул с високо съдържание на разтворими фибри може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и глюкозата. Включете боб в салати и супи, за да увеличите седмичния си прием на пектин.